減肥的時候飲食問題一定要講究，因為有的食物熱量比較高，不僅不利于減肥，還可能會導致更加的肥胖，而沙拉是比較好的減肥食譜，大家不放可以嘗試下面這些美味營養(yǎng)的減肥莎拉。
減肥沙拉食譜1、熏鮭魚5色沙拉
營養(yǎng)量(1人份)： 蛋白質(zhì)1克、醣類0.5克、脂肪1克、熱量18大卡
材料(4人份)： 熏鮭魚200克、青、紅、黃、橘等彩椒各1/4顆、苜蓿芽、洋蔥、酸豆
醬汁：魚露1茶匙、新鮮檸檬汁、鹽少許
做法：彩椒及洋蔥切細絲、以苜蓿芽鋪底后排上彩椒及洋蔥，堆上熏鮭魚。淋上醬汁、撒上酸豆即可。
點評：熏鮭魚5色沙拉繽紛的色彩是善用5色蔬果減肥法而來，不但能同時攝取多種食材，均衡營養(yǎng)，在心理學上也能藉由視覺達到舒緩效果。
減肥沙拉食譜2、涼拌鮮菇
營養(yǎng)量(1人份) ：纖維3.7克、醣類7.4克、脂肪0.4克、熱量39大卡
材料(2人份)： 柳松菇100克、金針菇100克、枸杞適量
醬汁：醬油、蒜泥、麻油各適量
1.切菇。切除菇類根部，洗凈汆燙，置入冰開水中冷卻后撈起備用。
2.調(diào)醬。麻油滴入醬油中添香氣，淋在沙
點評：菇類含豐富胺基酸及纖維質(zhì)，多醣體更有抗癌干擾素。鮮美爽脆，枸杞增色，引人食欲。
減肥沙拉食譜3、比目魚南瓜蘑菇沙拉
營養(yǎng)量(1人份) ：蛋白質(zhì)1.0克、醣類1.5克、脂肪1克、熱量23大卡
材料(4人份) ：比目魚1尾、白玉菇1包、南瓜1/4顆、玉米筍適量
醬汁：鹽、橄欖油、葡萄醋、果糖、鹽少許
做法：南瓜不去皮，入熱水汆燙，撈起瀝干切丁;比目魚抹鹽后蒸熟取肉，與蔬菜一同盛盤后淋上醬汁即可。
點評：南瓜看似高淀粉食物，其實可藉由帶來的飽足感抑制食量。比目魚肉質(zhì)清甜細嫩，與南瓜的甜香相得益彰。
減肥沙拉食譜4、高麗菜卷
營養(yǎng)量(1人份) ：纖維2.1克、醣類4.5克、脂肪0.2克、熱量45.2大卡
材料(2人份)： 燙過高麗菜葉3片、紫菜2張、四季豆60克、胡蘿卜絲40克
醬汁：醬油、海苔醬各適量
1.包菜卷。將高麗菜葉攤平鋪上紫菜，再放上四季豆及胡蘿卜絲，卷好后切6公分長。
2.調(diào)醬汁。用醬油調(diào)開適量海苔醬，即可供沾取食用。
點評：紫菜富含可預防潰瘍的維他命U，其中鐵與鈣都是女性需要。讓口感多了海洋芬芳。
