電飯煲應(yīng)該是一個非常普及的家用電器，而且每家每戶都應(yīng)該有電飯煲的存在。電飯煲的最主要作用就是拿來做飯，這幾大節(jié)省了人們的做飯時間。但是不少人在利用電飯煲做飯的時候都發(fā)現(xiàn)有些時候電飯煲煮出來的飯會是有一些夾生的。夾生米飯讓人吃起來非常難受，這時候有哪些可以解決的方法嗎？
1、全部夾生
如果煮出的米飯全部夾生就用筷子均勻地在米飯里扎出洞洞要直通鍋底才可以這樣熱氣才能穿透整鍋飯最后加些溫水重新燜一遍
2、表面夾生
煮好的米飯如果只是表層夾生那就將表層夾生的米飯翻到中間加少許溫水燜一會加水量要根據(jù)米飯夾生部分的量來決定表面夾生比較多的就要多加點(diǎn)水反之就少加點(diǎn)水同時可以用筷子扎幾個洞這樣效果會更好
3、局部夾生
在夾生部分戳幾個洞一樣也是加些溫水接著燜如果不確定米飯的夾生量有多少就把整鍋的米飯翻開將表面夾生的部分翻到中間加上一些溫水繼續(xù)燜熟
4、加米酒
在飯中加2~3勺米酒攪勻再繼續(xù)煮這樣也可以消除夾生的現(xiàn)象不僅米飯熟透，而且還帶有米酒的清香吃起來更美味可口注意：對酒精過敏的人不能用這種方法
5、加黃酒
沒有米酒，加黃酒也可以大米和黃酒按100：1的比例把黃酒倒入米飯內(nèi)燜至黃酒氣味揮發(fā)即可這樣飯熟了，酒味也沒有了
電飯鍋經(jīng)常做出夾生飯怎么辦
用電飯鍋煮米飯，用的時間長了就經(jīng)常會出現(xiàn)半生半熟的情況這是為什么呢
這主要是因為內(nèi)膽鍋底受熱不夠均勻這時候就要清除掉內(nèi)膽鍋底部的雜物了比如掉落的米?；蛘咂渌s物才可以讓內(nèi)膽鍋底與電熱板吻合
也可以把電熱板卸下來試試是否和內(nèi)膽鍋底吻合在桌子上鋪一層2-5毫米厚的膠皮將內(nèi)膽鍋倒置在桌子上然后將電熱板扣在鍋底上左右旋轉(zhuǎn)觀察就知道是不是吻合的了
如果覺得不吻合
就要換個內(nèi)膽鍋或者重新買個電飯鍋啦
米飯夾生，也可能是加的水量太少煮飯要根據(jù)大米的量來加水一般加水要高出米一個手指節(jié)實(shí)在不會把握水量的就嚴(yán)格按照電飯鍋標(biāo)注刻度加水吧如果夾生，就要再次燜一下了燜的時間可以稍微長點(diǎn)這樣才可以確保米飯熟透
