有人看到咸檸七就會(huì)想到田七，以為咸檸七和田七一樣是一種藥材，其實(shí)不是的。咸檸七本質(zhì)上就只是一種飲料而已。咸檸說的是咸檸檬，七字指的是我們喝的碳酸飲料的一種七喜，咸檸七就是將兩種物質(zhì)組合在一起了。咸檸七在夏天是十分暢銷的，那它的功效與作用有哪些呢？
咸檸七是一款飲品，制作原料主要有咸檸檬、七喜汽水等。做法簡(jiǎn)單，即將咸檸檬切片放入杯中加入冰鎮(zhèn)的七喜汽水即可，清涼解渴。
做法一：
1.咸檸檬切片放入杯中，加入冰鎮(zhèn)過的七喜汽水即可。
2.咸檸檬的腌制：腌制咸檸檬使用的檸檬不是普通西檸，而是潮汕地區(qū)特產(chǎn)的青檸檬，個(gè)頭較小，外形圓潤(rùn)，皮色青綠，如果買不到潮汕檸檬，用普通青檸替也可以。腌制時(shí)還需使用大量的鹽，腌制500g新鮮青檸需要100g鹽。具體做法是：按比例準(zhǔn)備好青檸和鹽；青檸去蒂洗凈，在陰涼處晾干或用廚房用紙完全擦干；然后依次碼入有蓋的廣口瓶中，碼好一層，加一層鹽，鹽量需稍微覆蓋青檸。按一層青檸一層鹽的方式把所有青檸都碼入瓶中，最后把所有的鹽都撒入瓶中，蓋好瓶蓋放置在陰涼干燥的地方腌制6個(gè)月即可。在這個(gè)過程中，青檸會(huì)逐漸滲出水分，體積也會(huì)漸漸縮小，最后完全浸泡在水中。如果出水量不足以浸沒所有的青檸，可以時(shí)常調(diào)換一下瓶中青檸的位置。為了加快腌制速度也可以在腌制時(shí)事先在青檸皮上用牙簽刺一些小孔。
做法二：
把青檸檬洗凈，放一邊瀝干水分；玻璃瓶一個(gè)，洗干凈且要消毒；鹽，些許。
把青檸頂部切掉
玻璃瓶底部鋪層鹽，放進(jìn)青檸，再撒一次鹽在青檸表面，繼續(xù)放青檸，如此一層鹽一層青檸地往復(fù)。
這樣把所有青檸都放進(jìn)玻璃瓶后，封蓋。
將玻璃瓶放在陰涼處存放一個(gè)月，青檸已經(jīng)變黃了，并且有汁水滲出。
現(xiàn)在可以隨時(shí)來一杯咸檸七了哦！想喝時(shí)拿出一個(gè)咸檸檬，放進(jìn)杯子，再倒入七喜，一杯咸檸七大功告成！
