紅酒每天晚上睡前適當(dāng)?shù)南碛?，能很好的治療失眠，增加身體的熱量，可以解決晚上的寒冷，但是在開紅酒的時候很多人會犯難，紅酒雖然好喝，可是瓶塞卻很難打開，開紅酒其實(shí)沒有這么復(fù)雜，只要有技巧性就很輕松。
正確掌握開啟葡萄酒的方法
工具/原料
小刀、白色餐巾、蝴蝶形開瓶器、夾型開瓶器
步驟/方法
用小刀沿瓶口突出的圓圈下切除封益，割開鉛封的地方可選擇瓶頸上方外凸部分，或外凸部下方，這樣倒酒時就可避免酒接觸到鉛封。瓶口通常會臟，特別是如果此酒已在酒窖中陳年一段時間，因此必須以干凈的白色餐巾擦拭。
將開瓶器的螺旋體插入軟木塞中心點(diǎn)，緩緩地轉(zhuǎn)入，如用蝴蝶形開瓶器，當(dāng)螺旋體漸漸進(jìn)入軟木塞時，兩邊的把手會斯?jié)u升起，當(dāng)把手到達(dá)頂點(diǎn)時，輕輕地將它們扳下，把軟木塞撥出。
將把手扳下，以便另一端的爪子扣住瓶口，然后緩慢地提起把手，將軟木塞拉出來。
拉出瓶塞后，要看看瓶塞是否潮濕，若是潮濕則說明該瓶酒采用了正確的保存方式，這樣變質(zhì)的可能性就會大大降低。另外，要進(jìn)一步聞聞瓶塞有無異味。
開瓶時，如軟木塞斷裂，就用“夾型開瓶器”把瓶塞夾出來。
注意事項
開瓶器的螺旋形鐵錐將瓶塞平穩(wěn)且緩慢地拉起，以避免在開啟過程中損壞酒。
鐵錐不得穿透瓶塞，否則塞屑就會掉入酒中。
喝酒前數(shù)小時前先開瓶是會增進(jìn)品質(zhì)的，特別是紅酒，會變得較圓潤且柔順，容易入口。
選擇合適的開瓶器，不合適的開瓶器或笨拙的開瓶技巧，會破壞瓶塞。
