紅酒一般都是有那種瓶蓋的，它的瓶蓋比較特殊，是那種長頭圓狀木頭做的，所以開紅酒的時候就特別的麻煩，有可能還會出現(xiàn)瓶蓋斷在里面的那種情況，紅酒的塞子如果斷了的話就會出現(xiàn)很多的問題，一些不會喝紅酒的就會直接放棄這瓶紅酒，那么紅酒塞子斷了怎么辦呢？
原因:使用開瓶器方法不對。沒鉆到位就急著提起來，或者鉆入的角度過于傾斜，又或者不看電動開瓶器說明書，亂開一氣。
儲存不當原因。葡萄酒儲存的濕度一般在75%-85%之間。濕度過低，或者沒有平方，而導致橡木塞失去彈性、干癟。盡管看起來還是一個塞子，實際上已經(jīng)兩體化了。使勁一拔，就從中間斷掉了。
如果掉入了酒中，首先你會看到非常礙眼的木屑，影響顏值！另外木屑有大量含有空氣的孔隙，并增大了酒液和氧氣的接觸面，酒中的香氣會因為氧化在短時間內(nèi)揮發(fā)掉。更要命的是，清理不干凈木屑，直接影響到口感吶
1、確定問題的嚴重程度。這里可不是在說斷塞的酒能不能退或者能不能打折……第一步觀察卡在瓶內(nèi)的塞子狀態(tài)。如果你的酒的封套還是裹著瓶頸的位置，用開瓶器上的小刀把他整個移除。這樣便于稍后的操作。
2、用一塊方巾小心擦拭瓶口，輕柔的清理裂處的碎屑，注意不要繼續(xù)接著按老辦法把開瓶器繼續(xù)鉆到剩下的半截軟木塞里，這樣很容易把軟木塞壓入瓶中，污染酒液。
3、將瓶身傾斜45度，從塞子斷裂處正對的方向小心地緩緩鉆入木塞，這時候因為受力是傾斜朝向瓶壁的，不容易把剩下的木塞推下去。鉆進去之后放正瓶身，小心地把軟木塞提上來。如果發(fā)現(xiàn)斷裂的木塞過短，不要猶豫，直接鉆透。
4、如果實在有斷塞或者軟木塞的殘屑掉入了瓶中怎么辦？這時候快速找一張咖啡濾紙、紗布或者其他的濾網(wǎng)過濾一下就好。雖然不完美，但只要時間不長，對葡萄酒風味的影響應該不會太大。
如果真遇上老酒，還是建議使用知味之前介紹過的雙片老酒開瓶器直接把瓶塞提上來。
