夏天的時(shí)候人們就特別的喜歡吃小龍蝦的，但是光吃小龍蝦的話總是喜歡配上一些飲品，如今越來越多的人都喜歡紅酒搭配小龍蝦，這樣吃起來的話味道會(huì)更好一些，不過也有很多人會(huì)很擔(dān)心紅酒和小龍蝦一起吃的話可能會(huì)出現(xiàn)相克的問題，實(shí)際上是不會(huì)過于擔(dān)心的，這兩種食材放在一起的話反而會(huì)使得營養(yǎng)物質(zhì)變得更好一些，可以攝入豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸。
吃小龍蝦可以喝紅酒。龍蝦的營養(yǎng)素種類與含量都不亞于畜禽肉，而各種蝦體內(nèi)的營養(yǎng)成分幾乎是一致的。各種蝦體內(nèi)含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占總體的16%～20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的，宜于人體吸收。蝦肉內(nèi)鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同時(shí)，它的肌纖維細(xì)嫩，易于消化吸收。龍蝦不僅是肉潔白細(xì)嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養(yǎng)豐富，還有藥用價(jià)值，能化痰止咳，促進(jìn)手術(shù)后的傷口生肌愈合。
紅酒中含有的抗氧化物質(zhì)，能夠幫助加強(qiáng)身體的新陳代謝，有效幫助肌膚避免出現(xiàn)色素沉著、膚色暗沉、皮膚松弛、長皺紋等等問題。另外，紅酒還能夠幫助去角質(zhì)，有效嫩白肌膚。而紅酒中的白藜蘆醇確實(shí)擁有預(yù)防癌癥和糖尿病，以及促進(jìn)心臟健康的功效。
紅酒和小龍蝦能一起吃。
小龍蝦就本身來說肉質(zhì)很鮮美而入口帶有一種天然的甘甜，幾乎是很難和紅葡萄酒融合的?？谖侗容^搭的應(yīng)該就是口感帶點(diǎn)甜的白葡萄酒，因?yàn)榫浦械奶鹬泻土死蔽?，酒中的酸更能提小龍蝦的鮮味。清新爽口的香檳和氣泡酒應(yīng)該是很不錯(cuò)的搭配。
很多人都不知道，其實(shí)甜味型葡萄酒是香辣味的絕配，這是大酒店專業(yè)人士們的一致看法。男人最好點(diǎn)辛辣型葡萄酒，如果用來搭配小炒臘肉、香辣蟹、回鍋肉、麻辣川味等，是相當(dāng)OK的。這可以說是世上任何啤酒也做不到的。無它，夠爽!另外，濃味型紅葡萄酒，如濃郁型波爾多紅、濃郁型意大利紅，適合搭配牛羊肉、鹵肉、醬爆肉、燉肉、野味、鐵板燒或燒烤等。
很多人印象中，小龍蝦生長在非常臟的地方。但專業(yè)的養(yǎng)殖戶透露說，小龍蝦并不喜歡臟的地方，而且那種地方的小龍蝦很難長大。很多小龍蝦是在大湖里面生長的，比如千島湖就盛產(chǎn)小龍蝦。小龍蝦的烹制方式大都是以麻辣味為主，吃的時(shí)候?yàn)榱私饫保蜁?huì)配上啤酒或者飲料。
再加上小龍蝦烹制的時(shí)候，放的油特別的多。而葡萄酒也可以去油膩，幫助胃的消化和吸收。下次再去吃小龍蝦的時(shí)候，就可以將啤酒換成葡萄酒了，一邊吃龍蝦，一邊喝葡萄酒，絕對(duì)是另一番感受。
