綠豆芽是我們常吃的一種食物，綠豆芽的營養(yǎng)價值比較高，有清熱解毒的作用，有很好的補水的功效，平時我們會到外面來購買綠豆芽，但是為了吃得放心，也可以在家中自己來泡綠豆芽。只需要一周左右的時間就能夠食用了，而且做起來非常簡單。最簡單的方法就是準(zhǔn)備一個稍微大一點的礦泉水瓶，然后放入適量的綠豆用水沖洗一遍，礦泉水瓶下面要扎幾個小孔有助于水流出，不能存水，另外用干凈的布蒙在上面，避免綠豆芽變色。這樣每天早晚換一次水綠豆就會破芽。
主料：優(yōu)質(zhì)綠豆芽適量、清水適量。
小提示！
1.每天早晚沖一次水。
2.注意避光。不必?fù)?dān)心水袋壓著豆芽長不好，別忘了，它的生命力很頑強的。
3.接水的鍋里水不要接太多了，多了要及時到出去些，根系吸到水，會長很長的根，影響豆芽的生長。
選好優(yōu)質(zhì)綠豆，洗凈清水泡一宿，直到豆皮破開。
豆芽生長過程
1、泡好的綠豆平鋪在蒸鍋的小屜上，用濕屜布蓋在豆上用來保濕水分，然后用塑料袋裝了水壓在了屜布上，目的是使豆芽長的更加粗壯，別擔(dān)心它長不高，相信豆芽的力量。再用不透明的鍋蓋蓋上，注意遮光，見光的綠豆芽會比較老，看這是第一天的綠豆，已經(jīng)長出嫩嫩的芽寶寶了，很是可愛，記得早晚要給綠豆芽來沖水哦！
2、第二天了，綠豆長出了白白的小尾巴，很可愛，今天的任務(wù)是給它們早晚各一次沖水，做好保濕，把屜布蓋好，然后把水袋壓好，蓋好鍋蓋注意避光。
3、第三了，粗壯的小豆芽又長大了，和第二天一樣，早晚各沖一次水，壓好水袋，做好保濕避光工作，盼望寶寶們快點生長，好期待……
4、第四天了，豆芽長密了好多，滿滿的，，繼續(xù)早晚沖水吧，壓好水袋，保濕避光，希望它們茁壯成長，期待。
5、第五天了，小豆芽都豎起來了，小尾巴都扎下去了，很濃密，生命力很旺盛，還是沖水，這時把水袋拿掉了，因為太高了，蓋不好蓋子，影響避光了，繼續(xù)做好保濕避光。注意鍋屜下面接的水不要太多，根吸到水會生長很快，根須太長了，影響豆芽的生長，及時倒掉太多的水
6、第六天了，看看可愛的豆芽菜長出來很高了，嫩嫩的，這長度大概也能吃了吧，這時可以讓它多生長了一天，所以今天還是照常早晚沖水，保濕避光。期待明天的豆芽……
7、第七天了，豆芽長好了，把它們用清水洗了，去掉頂部的綠豆皮，裝在塑料袋里，放在冰箱保險，隨時可以吃了，很方便哦。生的綠豆芽全過程到此就結(jié)束了。
