我們的一日三餐都離不開鍋，都是通過鍋來，炒菜、煮飯的，但是有時對于火候的掌握不精準(zhǔn)，或者烹飪時間過長等等，都有可能導(dǎo)致糊鍋底，糊鍋底后不僅是對這次烹飪的食物有影響，如果沒有清理干凈后對于日后的做飯都有很大的影響，會破壞食物味道有糊味，因此對于糊鍋底這種現(xiàn)象應(yīng)該格外注重，并清除。但是對于糊鍋底的去除是很困難的，那么下面就來介紹一下糊鍋底的去除小妙招。
1、用醋泡上大半天，糊得厲害就泡久一點(diǎn)，一洗就掉。
2、用香灰（蚊香灰、香煙灰、熏香灰）倒在黑的地方，找一塊普通的百潔布，蘸一點(diǎn)水稍稍用力擦拭，污垢很容易就被擦掉了。
3、啤酒和白酒去糊鍋底。
如果做飯時不小心糊鍋了，鍋底有鍋巴，如果不易刷掉，可倒入少許白酒和啤酒與少量清水（比例為1：1：0.5）混合，蓋蓋放置5分鐘后就很容易刷洗干凈。
4、西紅柿去糊鍋底。找?guī)讉€的西紅柿方在鍋里煮，自然就會掉了。
5、可以先用水浸泡4~5分鐘，然后再用絲球刷，這樣就可以了。
6、也可以放點(diǎn)水再加多點(diǎn)醋等1~2分鐘再刷。
7、蘋果皮或梨皮去糊鍋底。用蘋果皮或梨皮加點(diǎn)水煮，然后就很容易清理了。
8、橙子去糊鍋底。切幾片橙子放鍋里煮開，悶一晚上，第二天糊渣就會翻起來，就很容易清除了。
9、廢舊電話卡、磁卡洗刷糊鍋 。操作方法：用卡沿著鍋邊，逐步將焦垢刮除干凈。注意，刮時并不需太用力。如果卡是硬質(zhì)塑料制成的，還可用來刮煤氣爐上的污垢。
10、用小火干燒片刻，冒煙的時候撒上鹽，晃動一分鐘后閉火，然后再擦拭，就可以除得很干凈，不留底、不留糊味。
11、涂上牙膏，用布灒點(diǎn)水，用力擦。經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又不傷鍋，不過擦可能費(fèi)點(diǎn)力。
其實(shí)，最簡單的辦法就是用熱水，很容易的就可以洗干凈。記住，千萬不要用鋼絲球刷，會把鍋?zhàn)铀模绻卿X鍋刷了以后再用來煮飯吃了對身體很不好。（如果不得不刷的話，可以用粗布來代替鋼絲球）
山里紅可去糊鍋底：燒菜、炒菜如果鍋底糊了，可把幾個山里紅放鍋里，加少許涼水燒開（不要燒干），鍋底糊很快就會去掉。
廢舊電話卡、磁卡洗刷糊鍋：
問題說明：用完的電話卡、購物卡、優(yōu)惠卡、貴賓卡越積越多，雖然也有人愛收藏這類東西，但大多數(shù)人并無此雅興，所以，還是用它來做些實(shí)事吧。一起過做飯時難免糊鍋，清理焦垢時若用堅(jiān)硬的鐵鏟，會造成劃痕，若用木鏟，又難以徹底清除焦垢。何不讓那些廢舊的卡再體現(xiàn)一下使用價值呢？
使用方法：用卡沿著鍋邊，逐步將焦垢刮除干凈。注意，刮時并不需要太用力。如果卡是硬質(zhì)塑料制成的，還可用來刮煤氣爐上的污垢。
還有一個妙招，夏天，把一點(diǎn)米飯倒進(jìn)鍋里，讓其自然發(fā)酵。2天后聞見酸味后，手到灰除。
用小火干燒片刻，冒煙的時候撒上鹽，晃動一分鐘后閉火，然后再擦拭，就可以除的很干凈，不留底、不留糊味。
用清潔球加洗衣粉就可直接擦去鍋底變黑的那一部分東西。
用高濃度氫氧化鈉水溶液泡一下，再用鋼絲球刮擦。
平底鍋焦垢去除：鍋內(nèi)加水煮開，再加少量洗潔精，放一個晚上，再進(jìn)行擦洗，即可除去。
金屬器皿生銹，用鹽加點(diǎn)檸檬汁洗，既能迅速除銹，又能將器皿擦得光澤耀眼。
