隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，人們的工作生活壓力也不斷增加，加上各種不良生活習(xí)慣的誘導(dǎo)，越來(lái)越多的人體內(nèi)十分缺乏蛋白營(yíng)養(yǎng)，而人體吸收蛋白質(zhì)的主要方式是依靠小肽，小肽的吸收率也較高。蛋白肽具有免疫調(diào)節(jié)功能、抗菌作用以及抗微生物，增強(qiáng)免疫等多重作用，補(bǔ)充蛋白肽可以更好地補(bǔ)充體內(nèi)所需要的各種成分，有需要的朋友們可以及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)充，而且蛋白肽也的確是人體必不可少的一部分，了解它的功效作用是非常有必要的。
一、蛋白肽介紹
生活壓力大，勞動(dòng)強(qiáng)度大，工作時(shí)間長(zhǎng)，節(jié)奏快，加上現(xiàn)代不良生活方式（抽煙、喝酒、打牌、夜生活、性生活選擇面多）使人體耗費(fèi)的能量較過(guò)去人多了一倍。因此，物質(zhì)極大豐富，人們還缺乏蛋白營(yíng)養(yǎng)。專家所指的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)缺乏，不是蛋白質(zhì)食物缺乏，而是缺不需消化直接吸收、主動(dòng)吸收，不給胃腸功能造成負(fù)擔(dān)的小分子蛋白營(yíng)養(yǎng)即小肽。
二、蛋白肽作用
1、免疫調(diào)節(jié)功能
2013年美國(guó)科學(xué)家驗(yàn)證了鯊魚(yú)軟骨提取物中可以介導(dǎo)人類白細(xì)胞的細(xì)胞活素反應(yīng)的生物活性物質(zhì)。當(dāng)提取物和蛋白酶共同作用時(shí)，致細(xì)胞活素反應(yīng)的能力減少了80%，據(jù)此可見(jiàn)其活性成分可能是一種蛋白質(zhì)類物質(zhì)。實(shí)驗(yàn)中鑒定了活性成分分子的類型，證明其為一種小分子的糖蛋白，據(jù)分析這種分子是來(lái)源于鯊魚(yú)的二型膠原分子。
2、抗菌作用
西班牙科學(xué)家通過(guò)制片擴(kuò)散法測(cè)定了金槍魚(yú)和魷魚(yú)膠原蛋白水解物對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌以及魚(yú)類腐敗菌的抗菌作用，發(fā)現(xiàn)其對(duì)其中某些特定菌群具有抗菌作用。
3、抗微生物，增強(qiáng)免疫
抗菌肽、干擾素、白介素及生物防御素等小分子活性肽能夠激活和調(diào)節(jié)機(jī)體免疫反應(yīng)，顯著提高人體外周血液淋巴細(xì)胞的增殖，從而起到抗微生物的作用。
另有研究顯示，某些寡肽和多肽可增強(qiáng)肝細(xì)胞活力，有效地調(diào)整淋巴T細(xì)胞亞群的功能，增強(qiáng)體液免疫和細(xì)胞免疫功能，從根本上提高人體免疫力，是治療和預(yù)防各種肝病變的有效制劑。
蛋白質(zhì)是組成人體一切細(xì)胞、組織的重要成分。機(jī)體所有重要的組成部分都需要有蛋白質(zhì)的參與。一般說(shuō)，蛋白質(zhì)約占人體全部質(zhì)量的18%，最重要的還是其與生命現(xiàn)象有關(guān)。
蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是有機(jī)大分子，是構(gòu)成細(xì)胞的基本有機(jī)物，是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命。過(guò)去的科學(xué)認(rèn)為：人體吸收蛋白質(zhì)主要是以氨基酸的形式吸收，近來(lái)來(lái)的科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體吸收蛋白質(zhì)主要是以小肽的形式吸收。小肽較氨基酸更易更快地被人體吸收和利用。小肽較氨基酸在人體的吸收率較氨基酸高26%。小肽被人體吸收后直接被人體細(xì)胞、血液和組織利用，而氨基酸被人體吸收后還要通過(guò)肝臟合成小肽后，才能被人體細(xì)胞、血液組織利用。
