芥花油是食用油的一種，相比較于菜籽油和花生油來(lái)說(shuō)，芥花油人們使用的比較少，因?yàn)閮r(jià)格比一般的油好很多，不過(guò)它的功效確實(shí)不可否認(rèn)的，芥花油味道獨(dú)特，也很容易被人們所接受，同時(shí)芥花油出來(lái)用來(lái)做菜，還有沒容養(yǎng)顏的效果，對(duì)皮膚有很多的好處。而且還有降低血糖，穩(wěn)固膽固醇等功效。
1.富含維生素E
天然的芥花油的維生素含量為73.8mg/100g。與其它食用油不同，芥花油的維生素E為天然形成的。天然維生素E對(duì)女性月經(jīng)不調(diào)不孕和調(diào)整男性荷爾蒙分泌等有一定的作用。
2.適合烹飪：
煎炒炸，蒸煮燜，涼拌沙拉
3.降低血液內(nèi)膽固醇
天然純凈的芥花油中的不飽和脂肪酸比例適宜，有降低血液中膽固醇的功效。
4.抗氧化抗衰老
芥花油中所含的維生素E是一種脂溶性維生素，具有很好的抗氧化抗衰老，美容養(yǎng)顏的功效。
5.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
富含大量的不飽和脂肪酸以及一定的亞麻油酸和次亞麻油酸，對(duì)于人體的新陳代謝是有益的;而且對(duì)于防止心血管疾病有一定的作用，但不是決定性的。芥花油與橄欖油相比的話，味道各有千秋。橄欖油一般用于涼拌菜，更能提味。芥花油吃了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還具有美容養(yǎng)顏抗衰老的功效，作用也不同一般。所以說(shuō)，我們?cè)谌粘Ｉ钪?，在飯菜用上芥花油?duì)人體還是有很多益處的。
