大苦丁和小苦丁都是比較常見的茶葉的品種，大小苦丁茶產(chǎn)地不同，口感方面也會有所不同，另外在外形方面也會有一定的區(qū)別，在飲用和沖泡的方法方面，也有一定的區(qū)別。平時適當(dāng)?shù)暮纫恍?，有一定的美容養(yǎng)顏，促進(jìn)消化的作用，但是也要注意不能過多飲用，尤其脾胃虛寒的人士。
1、產(chǎn)地。
大葉苦丁茶一般產(chǎn)于海南、廣西；小葉苦丁茶一般產(chǎn)于四川、云南、貴州、浙江等地，原為野生種，后大多經(jīng)人工培植而成。
2、口感。
大葉苦丁茶味道苦澀，而小葉苦丁茶有綠茶的清甜，苦澀味不及大葉苦丁茶，清涼降火的效果明顯。
3、外形。
大葉苦丁茶顆大，呈黑色，采摘時一般有三片茶葉，葉大，茶葉泡后舒展完整。而小葉苦丁茶外形色澤綠潤、湯色碧綠、葉底鮮綠，俗稱“青山綠水”。
小葉苦丁茶和大葉苦丁茶的泡法
小葉苦丁茶色澤綠潤、葉底鮮綠，因此沖泡時細(xì)嫩的茶葉會在水中迅速舒展，使杯中盈滿綠芽，呈現(xiàn)出一片生機(jī)勃勃的景象。而大葉苦丁茶三分苦澀，二分茶香，一分回味。下面一起來了解下小葉苦丁茶和大葉苦丁茶的泡法吧！
一、小葉苦丁茶的泡法
小葉苦丁茶結(jié)合“金蓮花”沖泡，不但可以起到緩解苦味的作用，還可以在沖泡時體現(xiàn)出視覺的享受。因?yàn)榻鹕徎ㄏ邓嵛?，呈金黃色，酸與苦結(jié)合，有獨(dú)特口感。綠色的苦丁茶與黃色的金蓮花搭配，適合高雅的茶藝情調(diào)與接待貴賓時使用，有獨(dú)特的精神享受。
二、大葉苦丁茶的泡法
大葉苦丁茶在沖飲時，有單獨(dú)沖泡和與其他茶葉、藥材混合沖泡兩種泡法。單純以苦丁茶沖泡，原汁原味，清甜爽口，也不失為一種享受。而當(dāng)其與其他茶葉，如烏龍茶、綠茶、龍井、毛尖、花茶等混合沖泡時，則既有這些茶的香味，又有苦丁茶回甘和潤喉的優(yōu)點(diǎn)。
