石斛是一種常見(jiàn)的養(yǎng)生保健蔬菜，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍?，有很好的養(yǎng)生功效，尤其是在養(yǎng)肝護(hù)肝方面的作用很好，另外經(jīng)常吃石斛還能夠促進(jìn)腸胃產(chǎn)生保護(hù)膜，減少刺激性物質(zhì)對(duì)腸胃的刺激，在促進(jìn)消化，美容養(yǎng)顏方面的功效都很好，因?yàn)槔锩婧幸欢ǖ目寡趸镔|(zhì)，所以還有抑制腫瘤的功效。
1.養(yǎng)肝護(hù)肝：
鐵皮石斛具有補(bǔ)五臟、厚腸胃、強(qiáng)陰益精的功能。鐵皮石斛含有豐富的多糖類(lèi)物質(zhì)，食用后在胃部產(chǎn)生一種保護(hù)膜，減少酒精對(duì)胃的破壞，同時(shí)增強(qiáng)肝臟的代謝功能，通過(guò)體內(nèi)進(jìn)行調(diào)和，將酒性化解，讓酒醉的人恢復(fù)較快
2.滋陰養(yǎng)顏：
石斛“脂膏豐富，滋陰之力最大”，鐵皮石斛歸經(jīng)全面，容易被人體吸收，并能濡養(yǎng)全身，讓身體各臟器運(yùn)轉(zhuǎn)自如，肌膚飽滿潤(rùn)澤，氣血通暢充足，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間滋養(yǎng)后，能讓女性擺脫更年期的困擾，重新煥發(fā)青春的光彩。
3.抑制腫瘤：
鐵皮石斛的主要成份為石斛多糖（且含量高達(dá)22.7%），并含有鼓槌菲和毛蘭素2種菲類(lèi)化合物，藥理研究表明這兩種化合物具有抗腫瘤活性，具有抑制癌細(xì)胞活性的作用，對(duì)腫瘤具有顯著的預(yù)防和輔助治療作用。因此，鐵皮石斛在臨床上常用于惡性腫瘤的輔助治療，它能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放化療引起的的副作用，增強(qiáng)免疫功能，提高生存質(zhì)量。
4.養(yǎng)肝護(hù)肝：
肝膽同居右邊肋下，膽附于肝葉之間，兩者構(gòu)成表里相合關(guān)系，主要表現(xiàn)在共同進(jìn)行疏泄等方面。肝主疏泄，分泌膽汁；膽附于肝，藏瀉膽汁。兩者協(xié)調(diào)合作，使膽汁順利到腸道，以幫助脾胃消化食物。肝氣疏泄正常，則促進(jìn)膽汁的分泌和排泄；膽汁排泄無(wú)阻，又有利于肝氣的疏泄暢達(dá)。
