木瓜口感清甜脆口，既可以做成湯還可以作為藥膳，被譽為水果之中的皇后，木瓜當(dāng)中富含多種蛋白酶，對身體有很大好處，木瓜生吃營養(yǎng)更佳豐富，可以直接切開來食用，汁多味美，不僅對身體有好處，還可以補充營養(yǎng)成分。
木瓜最好還是生著吃。
木瓜蛋白酶 木瓜蛋白酶存在于木瓜的乳狀汁液中。
在尚未熟透的青木瓜中含量最豐富，大約是熟木瓜的兩倍。木瓜蛋白酶是一種半胱氨酸蛋白酶，可以幫助人體分解肉類蛋白質(zhì)，還能在一定程度上消滅人體內(nèi)的某些細菌和蛔蟲。在此提醒大家：飯后吃少量木瓜，可以幫助腸道消化難以吸收的肉類，對預(yù)防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等有顯著功效。
但要注意，這種酶遇高溫就失去作用了。 海量維生素 木瓜味道鮮甜，含有豐富的碳水化合物。另外，它還含有各種維生素以及多種微量元素、果膠、黃酮類、纖維素等營養(yǎng)成分。
木瓜的維生素C含量很高，成人每天吃木瓜100克(約半個中型木瓜)，即可滿足對維生素C的需要。木瓜中的維生素E有助于清除體內(nèi)垃圾，使膽固醇保持正常水平。
木瓜中的齊墩果酸能護肝降酶、降血脂，對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、癌細胞也有較強的抑制作用。 木瓜中的鐵和鋅用處也不小。
鐵是紅細胞中血紅素的重要成分，從飲食中攝取足量的鐵可預(yù)防缺鐵性貧血；而鋅對于促進男性生殖健康具有一定功效。
木瓜性寒：體虛者宜少吃 木瓜性寒味甘，雖有助消化、消暑解渴，但是胃寒、體虛者多吃易腹瀉，切記適可而止。老年人適量食用有助消化，但一次亦不可吃得過多。另外，木瓜有興奮子宮平滑肌的作用，孕婦不宜多吃。
