蔬菜當(dāng)中有很多菜的樣子其實(shí)都是很像，但往往它們的名字或者營養(yǎng)成分卻是完全相反，就像大白菜和小白菜、生菜、包菜、卷心菜等等他們的外貌都是很像的，但事實(shí)缺失完全不同。就像我們生活中常說的包菜和卷心菜他們這兩種其實(shí)就是一種菜，但是由于兩種菜的名字相差太多，所以經(jīng)常會(huì)導(dǎo)致人們以為是兩種菜。
1、卷心菜特征
卷心菜也叫洋白菜或圓白菜，是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的一種蔬菜，西方人也喜歡吃卷心菜，他們認(rèn)為卷心菜不僅好吃，而且營養(yǎng)豐富，還有抗癌的功效。卷心菜和大白菜一樣產(chǎn)量很高，它是里面菜心被包裹起來，而外面是半張開的形態(tài)。卷心菜的菜心經(jīng)過冷藏之后，營養(yǎng)會(huì)更加豐富。
2、包菜的特征
包菜原產(chǎn)自歐洲，在明后期才引入我國種植。包菜是結(jié)球甘藍(lán)的品種，屬于十字花科植物，它和卷心菜一樣，都是外面的菜葉將菜心一層層包裹起來，但是它和卷心菜屬于兩個(gè)品種。包菜的葉子較厚，有白青色和白綠色，還有一種紫紅色的紫包菜，也叫紫甘藍(lán)。
3、兩者的區(qū)別
雖然卷心菜和包菜都是圓球形狀，菜心被包裹在內(nèi)，但是還是有比較細(xì)小的差別的。包菜的葉子包裹得較為緊實(shí)，菜葉較厚且層數(shù)很多，卷心菜雖然菜心也被包裹，但是如果用刀把它切開，會(huì)發(fā)現(xiàn)它的菜葉之間很松散，菜心的形狀像心臟一樣。同時(shí)，包菜的功效沒有卷心菜的大。
