桑葚是一種常見食物，很多人都吃過，但并不了解它給人體帶來的好處。研究發(fā)現(xiàn)桑葚中含有多種維生素和礦物質(zhì)，長期適量吃的話有防癌抗癌、健脾胃，助消化、烏發(fā)美容等功效。
一、桑葚的藥理作用
1、增強免疫功能
隨年齡增長細胞和脾臟B淋巴細胞就會逐漸減少。通過小鼠實驗，給小鼠每日服用桑椹水煎劑12.5g，連續(xù)服用10天，可明顯增加不同年齡小鼠的T淋巴細胞；但同劑量的桑椹水煎劑，不僅可增加幼齡小鼠B淋巴細胞數(shù)，而且對1年以上的老齡小鼠無也明顯的影響。試驗證明，桑椹水煎劑還有中度激發(fā)淋巴細胞轉(zhuǎn)化的作用。
二、桑葚的食療作用
1、生津潤燥。常用于治療內(nèi)熱消渴、肺燥干咳、腸燥便秘、養(yǎng)陰生津。
2、潤陰補血。適用于精血虧虛、肝腎不足、耳鳴失眠、頭暈眼花、須發(fā)早白等癥。
3、防止血管硬化。桑葚中含有脂肪酸，主要是由亞油酸、硬脂酸及油酸組成，具有降低血脂，分解脂肪，防止血管硬化等作用。
三、吃桑葚的好處
1、防癌抗癌
桑葚中所含的花色素、蕓香苷、蘋果酸、葡萄糖、鈣質(zhì)、果糖、無機鹽、胡蘿卜素、多種維生素及煙酸等成分，具有預防腫瘤細胞擴散，避免癌癥發(fā)生的作用。
2、健脾胃，助消化
桑葚中含有脂肪酸、鞣酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能夠幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，因此，具有健脾胃助消化的功效，可用于治療因消化不良所導致的腹瀉。
3、烏發(fā)美容
桑葚中除了含有大量我們?nèi)梭w所需要的營養(yǎng)元素外，還含有烏發(fā)素哦，能夠使頭發(fā)變得烏黑亮澤，還可用來美容。
