香菇煲雞湯

　　香菇煲雞湯幾乎是一道家喻戶(hù)曉的菜，其味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常完美的，很多身體抵抗力差的人，嘗嘗用香菇煲雞湯來(lái)補(bǔ)充身體抵抗力，調(diào)節(jié)身體素質(zhì)，強(qiáng)身健體，也有很多女性朋友產(chǎn)后身體虛弱，食用這道菜也是不錯(cuò)的選擇。那么，香菇煲雞湯是怎么做的呢?首先來(lái)看它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

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　　香菇煲雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　香菇煲雞湯是一道做起來(lái)輕松自如的美味佳肴，不僅味道鮮美，而且可以補(bǔ)身體，尤其是對(duì)美容養(yǎng)顏，補(bǔ)氣血，提高身體免疫力有很強(qiáng)的作用，香菇本身就具有很高的養(yǎng)生價(jià)值，如果和老母雞搭配在一起煲湯，那可以堪稱(chēng)是完美，雞湯也對(duì)提高人體免疫力作用很大，下面來(lái)看看香菇煲雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　1、補(bǔ)氣血、養(yǎng)顏、提高免疫力。

　　2、香菇可以增強(qiáng)人體的免疫功能并有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內(nèi)，可提高人體吸收率;

　　3、雞湯本身也有提高呼吸系統(tǒng)免疫力的功能，可謂雙效合一。

　　香菇煲雞湯的做法

　　食材準(zhǔn)備：整雞1只、香菇若干、紅棗5、6個(gè)、枸杞10粒、姜片2、3片、鹽少許。

　　制作步驟：

　　1、買(mǎi)來(lái)的整雞已經(jīng)是清理過(guò)內(nèi)臟的了，沖洗干凈后，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內(nèi)精選香菇(20張)有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉;把自己喜歡的蘑菇洗凈，切塊備用;紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會(huì)備用。

　　2、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片、泡過(guò)的紅棗和枸杞，還有香菇。你用的是干香菇嗎，那泡香菇的水不如一起倒進(jìn)湯中煮，香味更濃，這樣的話(huà)三黃雞(8張)可得仔細(xì)清洗香菇。

　　3、柴雞、烏雞的話(huà)小火煮2小時(shí)，三黃雞1個(gè)小時(shí)足以了，喝前撒些鹽調(diào)料即可。

　　香菇煲雞湯在日常生活中，常常用于產(chǎn)婦、孕婦、病人等補(bǔ)充身體，也用于女性的美容養(yǎng)顏，補(bǔ)充氣血，總之，身體虛弱的人，需要補(bǔ)充身體能力，提高免疫力的人，都可以食用香菇煲雞湯，而且可以在挑選香菇和雞肉方面多下功夫，讓這道湯吃起來(lái)更加鮮美可口。