小孩子的營(yíng)養(yǎng)可是家長(zhǎng)非常關(guān)心的事情，可是現(xiàn)在很多的小朋友都不喜歡吃菜。經(jīng)常不舒服才對(duì)孩子的身心健康來(lái)說(shuō)也是沒(méi)有好處的，該給孩子做一些他們喜歡吃的家常菜才能有助于它們吸收營(yíng)養(yǎng)。接下來(lái)小編就為媽媽們推薦幾款小孩子比較喜歡的家常菜的做法。
金針菇炒蛋補(bǔ)鈣鐵鋅硒 益智補(bǔ)腦
金針菇；雞蛋；鹽；油；
金針菇炒雞蛋簡(jiǎn)單而又好吃，是一道美味的快手家常菜。
做法和步驟
1、準(zhǔn)備原料。
2、金針菇稍微切去點(diǎn)老根，洗凈瀝干水，然后對(duì)半切一下。
3、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼?。鍋里放?湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用
4、鍋中底油，油熱下蔥花，蒜泥爆香，倒入金針菇翻炒幾下。
5、倒入待用的雞蛋，炒至金針菇變軟后，加點(diǎn)醬油，鹽翻炒勻，然后撒些蔥花就可以了。
6、金針菇炒雞蛋簡(jiǎn)單而又好吃，是一道美味的快手家常菜。
清炒南瓜絲清熱解毒 潤(rùn)腸通便
嫩南瓜；
蔥；鹽；花椒（可不放）；油；
南瓜吃法很多，最常見(jiàn)的是做菜。剛摘下的嫩南瓜，洗凈，切絲。加蔥花，花椒，愛(ài)吃辣者可切些青椒，入熱油鍋急火熗炒即成。
做法和步驟
1、南瓜洗凈切成細(xì)絲。
2、炒鍋燒熱，加入少量油，先下幾顆花椒炸出香味，加入蔥花炒香。
3、下南瓜絲翻炒，加鹽調(diào)味，愛(ài)吃辣也可切些青椒。急火熗炒即成。
客家釀豆腐補(bǔ)鈣鐵鋅硒 補(bǔ)氣養(yǎng)血
南豆腐；豬絞肉；水發(fā)香菇；水發(fā)蝦米；姜蓉；
生抽；鹽；砂糖；白胡椒粉；蠔油；清水；水淀粉；蔥花；
客家釀豆腐是客家名菜，但凡有宴席必有此道菜。“釀”是一個(gè)客家話動(dòng)詞，表示“植入餡料”的意思，“釀豆腐”即“有肉餡的豆腐”之意。關(guān)于客家釀豆腐，一般有兩種做法。一種是蒸后澆汁上去，另一種煎過(guò)后用汁燜。前者清淡，后者香濃。
做法和步驟
1、南豆腐切成長(zhǎng)方形，中間用小刀挖掉一塊備用；
2、香菇、蝦米分別泡好取出切丁，和豬絞肉放一起，加入姜蓉、生抽、鹽、糖、白胡椒粉攪拌起膠做成肉餡；把做好的肉餡填入豆腐盒中；
3、鍋中放油燒熱，將豆腐正面朝下放入鍋中煎至金黃，翻面繼續(xù)煎。蠔油，生抽，糖和清水調(diào)成汁倒入鍋中，蓋上蓋子小火燒2分鐘；
4、豆腐先撈出來(lái)放盤(pán)子中，剩下的汁水中加入水淀粉煮粘稠，澆在豆腐上即可；喜歡蔥花的表面還可以撒上蔥花。
這幾種孩子喜歡吃的家常菜的烹飪方法你都學(xué)會(huì)了吧！如果您的孩子不喜歡吃菜媽媽們不妨做一些這樣的菜肴他們一定會(huì)喜歡的，這樣也會(huì)讓孩子不斷地吸入菜的營(yíng)養(yǎng)對(duì)他們的身體健康來(lái)說(shuō)也是有好處的。
