綠豆餅是什么?綠豆餅就是以東北純天然綠豆為主要原材料做成的點(diǎn)心。綠豆餅是用傳統(tǒng)手工工藝精制而成，制作方法講究，不含有防腐劑和各種添加劑，屬于一種綠色食品。做好的綠豆餅口感酥軟香濃，香甜軟糯，深受人們的喜愛(ài)，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)廉物美的健康食品。
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綠豆餅是什么大家都很熟悉。綠豆餅的制作已經(jīng)有了幾百年的歷史。綠豆餅之所以好吃，是因?yàn)榫G豆餅中的餡以營(yíng)養(yǎng)豐富的綠豆為主要原料，同時(shí)配以其他專用的配料精細(xì)加工做成。
韓國(guó)綠豆餅是把磨好的綠豆用鹽調(diào)味，加弄碎的豬肉、綠豆芽、蕨菜、切成絲的泡菜煎出來(lái)的，做下酒菜不錯(cuò)?？梢杂秒u肉或火雞肉代替豬肉。以腌一下的蕨菜、綠豆芽、包心菜切成絲代替?？梢源钆湓卺u油里加肉湯和醋做的醬。
材料
綠豆1杯、白菜泡菜200g、蕨菜100g、豬肉200g、綠豆芽150g、蔥2棵、紅辣椒2個(gè)
佐料
醬油2大勺、切好的蔥1大勺、搗好的蒜1/2大勺、胡椒面1/4小勺、香油1小勺、芝麻1小勺、食用油1杯
做法
把去皮的綠豆泡在涼水里，用手搓去皮，并按綠豆130g:水90cc的比例磨好調(diào)味。
把豬肉磨成肉沫并加佐料。
綠豆餅
把綠豆芽用鹽水燙出來(lái)，將蕨菜的硬桿切掉。蔥切成絲。
泡菜除水份后切成絲。
紅辣椒去子切圓。
在平鍋里放油，并放一勺磨好的綠豆，再放豬肉、綠豆芽、蕨菜、泡菜、蔥，上面放磨好的綠豆翻過(guò)來(lái)煎。直徑越小越好煎。
綠豆餅是什么?綠豆的食用在我國(guó)已經(jīng)有了上千年的歷史，是我國(guó)非常傳統(tǒng)的豆類食品。綠豆中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，具備豐富的蛋白質(zhì)， 各種微量元素以及礦物質(zhì)。經(jīng)常吃綠豆，具有減肥降血壓，清熱解毒的作用。綠豆餅和綠豆湯都是夏季消暑解暑的佳品。
