現(xiàn)代人很注重的一件事件就是養(yǎng)生，而養(yǎng)生里面比較重要的一件事情則是飲食，有一句話叫藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，營養(yǎng)均衡對(duì)健康是很有利的。因此很多人都會(huì)每天吃一些水果、蔬菜或者是肉類。
但是俗話說“病從口入”，很多疾病都是吃出來的，雖然我們都知道吃蔬菜或者水果對(duì)身體有好處，但是凡事有利必有弊，有的蔬菜吃多了反而有損身體健康。就跟護(hù)膚品是同樣的道理，甲之蜜糖乙之砒霜，想讓飲食更加健康一些，我們是有必要避開一些雷區(qū)的。
蔬菜通常含有很多營養(yǎng)物質(zhì)，比如鈣、維生素等等，但是并不是所有的蔬菜多吃都是對(duì)身體有益的，接下來就給大家介紹幾種日常生活中經(jīng)常吃的蔬菜，這類蔬菜適當(dāng)食用是極好的，但是一旦過量，反而會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生一些副作用。
①菠菜
菠菜是大家比較熟悉的一種綠葉蔬菜，含有豐富的鉀、維生素k、葉綠素，同時(shí)也具有很好的抗氧化作用。小時(shí)候看過一個(gè)動(dòng)畫片叫大力水手，吃完菠菜之后力氣很大。
不少人有聽過這樣的話，就是菠菜和豆腐不建議一起吃，否則會(huì)在肚子里形成結(jié)石，其實(shí)食物相克已經(jīng)被證實(shí)是謠言，不值得相信。
但是菠菜里面含有草酸，會(huì)影響身體對(duì)鈣的吸收，如果吃的量比較多，反而會(huì)讓從其他食物中補(bǔ)充的鈣流失掉，有點(diǎn)得不償失。
如果吃的量大一點(diǎn)漿草酸含量高于菠菜自帶的鈣離子含量，那么不僅不會(huì)補(bǔ)鈣，還捎帶腳能把其他食物中的鈣流損掉——吃菠菜是一種多么得不償失的補(bǔ)鈣方式。
那怎么做才能保留這些營養(yǎng)物質(zhì)的同時(shí)去除其中的草酸呢?方法很簡單，就是焯水。將洗凈的菠菜放入燒開的水中，1～2分鐘后撈出。這樣菠菜中的大部分草酸便會(huì)被炒到水中，燙過的菠菜口感也會(huì)更柔和清甜。
?、诰虏?
韭菜包子或者韭菜餃子應(yīng)該沒有多少人沒吃過吧，還是很美味的，而且韭菜的營養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，含有蛋白質(zhì)、膳食纖維以及鐵、鈣等礦物質(zhì)，具有潤腸通便、消炎殺菌、降血脂、滋陰補(bǔ)腎等功效
雖然說韭菜有這么多的營養(yǎng)元素，但是還是那句話，不可貪多食用，因?yàn)榫虏艘灿小皵嗄c草”這個(gè)名字，一般人不要多吃。另外，腸胃不好、孕婦以及大病初愈的人盡量要少吃或者是不吃韭菜，會(huì)讓身體產(chǎn)生不同程度的不適感。
③番茄
番茄不用多說，一年四季都是家中常備的菜嗎，不管是做西紅柿雞蛋湯還是西紅柿炒雞蛋亦或者生吃，都廣受大家的歡迎。而且西紅柿是維生素C的天然食物來源，能夠增強(qiáng)抵抗癌癥，對(duì)高血壓、心臟病患者也是很有益的。另外，很多愛美女士用西紅柿來美白，讓自己隊(duì)脂肪暗沉說拜拜。
但是番茄也不是適合所有人吃的，腸胃不好的人，尤其是經(jīng)常出現(xiàn)胃酸的人，要少吃西紅柿，否則會(huì)加重病情。另外，對(duì)于體寒的女士來說，也要減少西紅柿的攝入量。
?、芎}卜
經(jīng)常有父母告訴自己不愛吃胡蘿卜的孩子，想保護(hù)眼睛，要多吃點(diǎn)胡蘿卜，能夠明目。確實(shí)，胡蘿卜不僅富含豐富的維生素C，對(duì)眼睛也是很有好處的。但是胡蘿卜并不適合多吃，因?yàn)楹}卜中含有大量的胡蘿卜素，適當(dāng)食用對(duì)人體有益，一旦攝入過量，就極有可能引起胡蘿卜血癥，讓我們的面部皮膚出現(xiàn)淡淡的橙黃色。除此之外，還會(huì)讓我們食欲不振、精神萎靡，更嚴(yán)重的還可能失眠多夢(mèng)，所以在食用胡蘿卜的時(shí)候一定要注意食用量。
很多小孩子不喜歡吃胡蘿卜，家長可以將胡蘿卜榨成汁放在面里面做成胡蘿卜面或者做成饅頭，總之可以想辦法讓孩子補(bǔ)充這些營養(yǎng)。
以上就是這些常見的卻不建議多吃的一些蔬菜，不讓多吃并不是不讓吃，方法對(duì)了營養(yǎng)才能加倍，而且注意有的人不能多吃，希望大家都能有個(gè)健康的身體。
