補(bǔ)鐵的話題一直是多數(shù)人偏愛的事情，現(xiàn)實(shí)生活中缺鐵性貧血的人群相對較多，女性朋友占有較大的比例，正因?yàn)槿绱?，通過飲食或者其他方式靠譜補(bǔ)充血紅素鐵是各位應(yīng)該關(guān)注并且實(shí)施的事情。相對而言，飲食應(yīng)該如何偏向?哪些食物的補(bǔ)鐵作用更強(qiáng)?預(yù)防缺鐵性貧血，請您健康作為。
哪些食物補(bǔ)鐵的效果更好一些?
動(dòng)物瘦肉：
豬牛羊瘦肉中含有充足的血紅素鐵，這些紅色肉類食物中富含血紅素鐵元素，相對而言消化吸收率更高;一種日常生活中比較平凡的食物，但卻有著不錯(cuò)的補(bǔ)鐵作用。
動(dòng)物血液，比如說您熟悉的豬血和鴨血：
說到實(shí)處，動(dòng)物血液是補(bǔ)充血紅素鐵元素較好的食物，血液當(dāng)中的鐵含量可以達(dá)到8.7毫克/100克，動(dòng)物血液中的礦物質(zhì)鐵元素利用程度極高，每星期食用2次左右非?？孔V，當(dāng)然食用不可過量，一般每次不超過100克即可。
動(dòng)物內(nèi)臟(肝臟)：
和動(dòng)物血液一樣，動(dòng)物肝臟中同樣含有優(yōu)質(zhì)的血紅素鐵元素，舉一個(gè)例子，豬肝當(dāng)中所含的血紅素鐵離子每百克可以達(dá)到22.6毫克，數(shù)量較大，吸收率也非常之高;當(dāng)然，動(dòng)物肝臟當(dāng)中含有較多的脂肪物質(zhì)，建議您單周食用不超過2次，每次食用量在100克左右即可。
您還需要增加新鮮蔬菜和水果的攝入量：
除了要補(bǔ)充動(dòng)物性食品來增加血紅素鐵元素的攝入量以外，還要攝入充足的新鮮果蔬，新鮮果蔬當(dāng)中所含的維生素C對于血紅素鐵有優(yōu)質(zhì)的促進(jìn)作用，可以促進(jìn)血紅素鐵的吸收和利用程度。
所以，每日應(yīng)該保證新鮮蔬菜和水果的攝入量，蔬菜應(yīng)該保證每日一斤，新鮮綠葉蔬菜應(yīng)該占到半斤以上;水果也要達(dá)成3種以上的攝入，盡可能要遲到350克左右。
關(guān)于“補(bǔ)鐵”，有些事情需要您知道：
首先，您所熟悉的紅棗和紅糖并不會(huì)起到補(bǔ)血、補(bǔ)鐵的作用，雖然它們長相通紅，雖然它們也含有一定的礦物質(zhì)鐵，但是它們的吸收率真心很差，并不能起到補(bǔ)充的作用。
其次，菠菜同樣不會(huì)補(bǔ)鐵，雖然大力水手喜歡食用，但是補(bǔ)鐵機(jī)理并不存在。
言于實(shí)際，血紅素鐵就是我們可以拿來直接吸收利用的鐵元素，而非血紅素鐵的吸收效果則要差很多，而且其中的妨礙吸收因素本身還很多。一般非血紅素鐵主要是以氫氧化鐵絡(luò)合物的形式存在于食品當(dāng)中，它們進(jìn)入身體之后必須要先和其他有機(jī)部分分離，還原為二價(jià)鐵離子才能通過粘膜細(xì)胞被吸收。
靠譜補(bǔ)鐵，請您科學(xué)選擇食物，在科學(xué)的基礎(chǔ)上談?wù)摖I養(yǎng)健康，您才會(huì)離貧血越來越遠(yuǎn);愿您的身體越來越康健，生活越來越幸福。
