一天一個雞蛋,不僅能提高記憶力,還能保護(hù)視力,幫助減肥。但有些人對雞蛋心有疑慮,怕每天吃升高血脂。殊不知,早餐吃個雞蛋,可是有諸多好處。
補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì):
蛋白質(zhì)是一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ),與粥和面包等食物相比,雞蛋中蛋白質(zhì)的氨基酸構(gòu)成更好,其必需氨基酸組成與人體基本相似,生物學(xué)價值也是所有食品中的佼佼者。
增加飽腹感:
雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質(zhì),還可延緩胃的排空速度,延長餐后的飽腹感。
雖然好處很多,但這樣吃雞蛋就是在喂大癌細(xì)胞,快告訴家人!
食用雞蛋后切忌食用鱉肉
鱉肉在吃完雞蛋之后也是不能吃的,不然會引起中毒,這也是吃雞蛋的禁忌之一,要注意哦!
食用雞蛋后切忌飲茶
在吃完雞蛋后不久,一定不要喝茶,因為這種做法很容易導(dǎo)致便秘的情況發(fā)生,希望大家能夠注意一下。
不能餓著肚子吃雞蛋
因為這個時候雞蛋里的蛋白質(zhì)就會被轉(zhuǎn)化成熱能消耗掉,起不到營養(yǎng)滋補的作用。同樣道理,像牛奶、豆?jié){、肉類這種富含蛋白質(zhì)的食物都不要空腹吃。
茶葉蛋
茶葉中含有大量鞣酸,鞣酸與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì),使腸道蠕動減慢,延長了糞便在腸道內(nèi)滯留的時間,不但易造成便秘,而且還增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性,危害人體健康。
豆?jié){
關(guān)于兩者相克的理由,流傳最廣的說法是,雞蛋中的蛋白質(zhì)消化吸收需要胰蛋白酶幫忙,而豆?jié){中含有一種胰蛋白酶抑制劑,可以抑制腸道中的胰蛋白酶活性,從而影響雞蛋中的蛋白質(zhì)消化吸收,降低其營養(yǎng)價值。
雞蛋和糖精、味精同食不宜:會造成谷氨酸 攝入過量,對消化及神經(jīng)系統(tǒng)不好。
所以以上這幾種吃雞蛋的錯誤你就別再犯了,沒犯一次可能就增加了患癌的幾率!