一天一個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護(hù)視力，幫助減肥。但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃個雞蛋，可是有諸多好處。
補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：
蛋白質(zhì)是一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，與粥和面包等食物相比，雞蛋中蛋白質(zhì)的氨基酸構(gòu)成更好，其必需氨基酸組成與人體基本相似，生物學(xué)價值也是所有食品中的佼佼者。
增加飽腹感：
雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質(zhì)，還可延緩胃的排空速度，延長餐后的飽腹感。
雖然好處很多，但這樣吃雞蛋就是在喂大癌細(xì)胞，快告訴家人!
食用雞蛋后切忌食用鱉肉
鱉肉在吃完雞蛋之后也是不能吃的，不然會引起中毒，這也是吃雞蛋的禁忌之一，要注意哦!
食用雞蛋后切忌飲茶
在吃完雞蛋后不久，一定不要喝茶，因為這種做法很容易導(dǎo)致便秘的情況發(fā)生，希望大家能夠注意一下。
不能餓著肚子吃雞蛋
因為這個時候雞蛋里的蛋白質(zhì)就會被轉(zhuǎn)化成熱能消耗掉，起不到營養(yǎng)滋補的作用。同樣道理，像牛奶、豆?jié){、肉類這種富含蛋白質(zhì)的食物都不要空腹吃。
茶葉蛋
茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸道蠕動減慢，延長了糞便在腸道內(nèi)滯留的時間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性，危害人體健康。
豆?jié){
關(guān)于兩者相克的理由，流傳最廣的說法是，雞蛋中的蛋白質(zhì)消化吸收需要胰蛋白酶幫忙，而豆?jié){中含有一種胰蛋白酶抑制劑，可以抑制腸道中的胰蛋白酶活性，從而影響雞蛋中的蛋白質(zhì)消化吸收，降低其營養(yǎng)價值。
雞蛋和糖精、味精同食不宜：會造成谷氨酸 攝入過量，對消化及神經(jīng)系統(tǒng)不好。
所以以上這幾種吃雞蛋的錯誤你就別再犯了，沒犯一次可能就增加了患癌的幾率!
