這種野菜有著優(yōu)雅的姿態(tài)，生長(zhǎng)在路邊，山上，平原等地方，有著頑強(qiáng)的生命力，也是一種養(yǎng)價(jià)值較高的美味。它就叫諸葛菜，也叫二月蘭。
諸葛菜的蛋白質(zhì)、Ca、Fe、胡蘿卜素、抗壞血酸等的含量比紫菜苔高30%一100%，特別是蛋白質(zhì)和Ca的含量，為所有食用蔬菜之冠。
每100克鮮品中含胡蘿卜素3.32毫克、維生素B20.16毫克、維生素C59毫克。種子含油量高達(dá)50%以上滿足人體的正常需要;并且豐富的維生素、礦物質(zhì)元素和微量元素對(duì)于一些疾病，如壞血病、夜盲癥、腳氣病等有一定的輔助治療和預(yù)防作用。如壞血病、夜盲癥、腳氣病等有一定的輔助治療和預(yù)防作用。
野菜二月蘭食用功效：
做法：
1把采集的野菜二月蘭用清水浸泡十五分鐘，取出以后洗凈，放入開不焯燙一下，撈出過冷水，再切成段狀，加調(diào)味料調(diào)勻就可以，
2二月蘭用開水焯燙，和肉食類一起炒，加入生抽、鹽以及香油和五香粉等，調(diào)制成餡料.
功效：
降低體內(nèi)的膽固醇含量，也可以清理血管，達(dá)到軟化血管的作用。避免血栓的形成，降低了一些心腦血管疾病發(fā)病的概率。所以一些有三高的人群或者說中老年等心腦血管疾病的高發(fā)人群可以經(jīng)常食用諸葛菜，可以起到保養(yǎng)健康的作用。
藥用價(jià)值：
它對(duì)黃疽、乳癰、疙癰疥腫等醫(yī)治效果甚佳，除外還有獨(dú)到的抑菌威力。研并對(duì)其他多種病菌:細(xì)菌、真菌及體內(nèi)的寄生蟲等都有很好的抑殺之功。
所含的粗纖維素起到排解毒素和預(yù)防便秘之功。
所含的Vc不但對(duì)壞血病、腳氣病均有不小的輔療之功效。
