蓮子又稱蓮實(shí)、藕實(shí)，富含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、碳水化合物、生物堿、黃酮類化合物、維生素C、鉀、銅、錳、鈦、鈣、磷、鐵等。
蓮子含有大量的磷，磷是構(gòu)成牙齒、骨骼的成分，還是細(xì)胞核蛋白和許多酶的主要成分，可以幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類的代謝和維持酸堿平衡。
蓮子中鉀的含量位居動(dòng)植物食品之首，鉀對保持心跳規(guī)律、維持肌血的興奮性和各種代謝平衡有重要作用。
蓮子具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、養(yǎng)心安神、補(bǔ)虛損、強(qiáng)筋骨之功效，是脾虛泄瀉、心悸不安、失眠多夢、食欲不振等患者的康復(fù)營養(yǎng)品，也是中老年人強(qiáng)身防病、抗衰延壽的滋補(bǔ)品。
鴿蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪，并含少量糖分、灰分、多種維生素及鈣、磷、鐵等成分，且易于消化吸收，是理想的營養(yǎng)品。
鴿蛋具有養(yǎng)心潤燥、養(yǎng)血安神、解瘡毒痘毒的作用，可用于心腎不足所致的腰膝酸軟、疲乏無力、心悸失眠、燥咳咽痛、目赤、產(chǎn)后口渴等癥。
鴿蛋為高蛋白、低脂肪補(bǔ)品，故也是婦女美容及高血脂、高血壓患者的理想食品。
朋友們，你們學(xué)會(huì)了嗎?
