關(guān)于食物中毒，就算是自己沒有經(jīng)歷過，也看見過別人或者聽說過別人因食物中毒去醫(yī)院的，不管是通過什么方式造成的食物中毒，大多都與食物本身含有毒素有關(guān)系，下面就一起看看生活中哪些食物是自帶毒素的。
自帶毒素的食物1：苦杏仁
很多人吃完杏都會把杏核砸開，吃里面的杏仁，有的人吃出來的是甜杏仁，這種杏仁是無毒的，但要是吃出來的是苦杏仁就單說了，因為苦杏仁當(dāng)中含有一種物質(zhì)苦杏仁苷。
在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)上這種物質(zhì)具有一定程度上的抗腫瘤作用，吃了是有好處的，而平時我們自己在家食用苦心仁，這樣很容易會出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象，苦杏仁的外皮和胚芽部分都是有劇毒物質(zhì)氫氰酸。
所以，發(fā)苦的杏仁就別吃了，避免出現(xiàn)中毒，或者在醫(yī)生囑咐的情況下食用。
自帶毒素的食物2：發(fā)芽的土豆
如果土豆放久了，普遍出現(xiàn)的現(xiàn)象就是會發(fā)芽，很多人對于這樣的土豆都是把有芽的地方削去繼續(xù)吃，但其實這樣的做法，對我們的身體是沒有好處的。
因為，發(fā)芽的土豆本身會產(chǎn)生有毒物質(zhì)龍葵堿，吃了這樣的土豆，就會發(fā)生食物中毒，即使是經(jīng)過高溫處理，也殺不掉，所以，還是不要再吃了。
自帶毒素的食物3：新鮮的黃花菜
新鮮的黃花菜本身是沒有毒素的，但進(jìn)入我們?nèi)梭w的腸胃之后，就會產(chǎn)生有毒物質(zhì)秋水仙堿，如果平時炒著吃，并不會把這種物質(zhì)去除掉，好在的是秋水仙堿有一個弱點，就是能夠溶于水。
所以，在生活中我們吃新鮮的黃花菜時，首先要用熱水焯一下再食用，這樣就可以大大降低秋水仙堿的毒性了。
自帶毒素的食物4：未煮熟的肉
未經(jīng)過煮熟的肉，大家一定要注意了，這樣的肉吃了之后很容易感染寄生蟲，或者是被污染上肉毒梭菌，可出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，所以，為了安全考慮，還是吃煮熟了的肉吧。
自帶毒素的食物5：腌制的食品
腌制的食品，不僅方便簡單，吃起來也很美味，但是這些食品中普遍會出現(xiàn)亞硝酸鹽，有一些商家為了延長食品的保質(zhì)期還會使用這種物質(zhì)。
大家都知道，亞硝酸鹽對身體不好，所以，外面散的腌制品還是少吃為好，以免攝入亞硝酸鹽的含量超標(biāo)，對身體造成傷害。
