美食一直都是大家喜愛的，在制作美食上，很多人也都是有著不同的選擇，五花肉燉土豆的做法，不僅讓很多人喜愛，同時在制作的時候，也都是很不錯，這樣的美食制作方法并不是很難，而且也都是有著很多的制作方法，那我們可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行選擇。
五花肉燉土豆的做法，我們可以按照以下的方法進(jìn)行，這樣不僅可以很輕松的學(xué)會制作方式，而且對制作這樣佳肴上，也都是可以很好的掌握它的制作技巧。
五花肉燉土豆的做法一：
食材：
主料：五花肉100g 土豆200g 姜30g 桂皮30g
輔料：油適量 鹽適量 青椒適量干紅椒適量 醬油適量 料酒適量
方法：
1.五花肉切成丁。
2.鍋內(nèi)燒開水，將五花肉燙兩分鐘撈出瀝干水分。
3.姜切絲，鍋底放油，將姜絲和桂皮小火煸炒出香味。
4.將肉倒進(jìn)去，小火煸炒三分鐘至出油。
5.土豆切小塊，倒進(jìn)去和肉一起煸炒。
6.青辣椒切末，干紅椒切末。
7.青椒和紅椒倒入鍋內(nèi)，加適量鹽，醬油大火煸炒兩分鐘。
8.兌入兩碗開水，大火燒開改小火燜二十分鐘收汁即可。
五花肉燉土豆做法二：
輔料：窩瓜;五花肉;蔥姜蒜;香菜
調(diào)料：鹽;醬油;雞精
1.窩瓜有籽，要去皮;除籽，土豆去皮，都切成滾刀塊。蔥姜切末，蒜切粒，香菜幾根就行切段。
五花肉片用醬油抓勻。土豆要比窩瓜的量多一些。
2.土豆用清水泡去淀粉，撈出瀝干水，鍋中放寬油，7成熱時，放入土豆，炸成金黃色撈出備用。
3.另起鍋放油，煸香用醬油腌制的五花肉，再爆香蔥姜末，烹入醬油炒香，然后放入窩瓜，填入清水持平，依次調(diào)入鹽;雞精，根據(jù)顏色再調(diào)入一次醬油，小火燉制5分鐘。這一步別放土豆!!!
4.窩瓜燉制5分鐘之后，放入炸好的土豆，再小火燉5分鐘，湯汁基本收盡時即可關(guān)火。
這樣燉制的土豆，能保持形狀，湯也不渾，成菜漂亮。出鍋后，撒上蒜粒和香菜即可。
以上就是五花肉燉土豆的做法，我們在制作的時候，都是可以選擇以上的制作方式，不僅可以使得佳肴的味道獨特，而且在制作的過程中，也可以讓五花肉和土豆的營養(yǎng)價值得到很好的保留，對人體的營養(yǎng)補充有著很好的效果。
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