說起“吃火鍋”，你是不是特別興奮呀？如果是你四川人或者是吃過四川火鍋的人，都會(huì)有一口都不想放過的心吧？還記得我小時(shí)候每次家里自己做火鍋吃，那味道才是正宗霸道??！而且，火鍋就是把各種事物經(jīng)過涮煮的方式，燙熟，再加上辣辣的碟子，簡(jiǎn)直讓人感到身心舒暢呢！但是吃火鍋的后果卻是----上火！現(xiàn)在我以資深火鍋達(dá)人的身份告訴你，怎樣吃火鍋才可以避免長(zhǎng)痘痘之類的上火癥狀。
冬天吃火鍋，那是相當(dāng)?shù)臏嘏∮绕涫歉鞣N食材經(jīng)涮煮以后，熱乎乎的，飽在胃里，暖在心里，讓人身心舒暢。但是，大吃大喝之后，咱們的身體就會(huì)提意見了，上火了！那怎樣吃火鍋既能溫暖身心，又能避免上火呢？
1、火鍋湯中放入蓮子芯
蓮子芯有祛火清心的作用，吃火鍋時(shí)可以在湯中適量放入，同時(shí)還可以將其研磨后加入調(diào)料中。
2、搭配大量綠色蔬菜
吃火鍋時(shí)搭配大量的蔬菜，不僅可以使?fàn)I養(yǎng)更均衡，還能使蔬菜中的膳食纖維吸附被攝入體內(nèi)的油脂。同時(shí)還能占據(jù)胃部空間，產(chǎn)生飽腹感，讓你少吃一些高熱量的其他食物。
除了以上三點(diǎn)外，小于老師還有一些建議要告訴大家：吃火鍋時(shí)要控制動(dòng)物蛋白高的肉類食物攝入量；調(diào)料因含鹽量高使用要適當(dāng)，不宜過多；最后就是火鍋湯一定不能喝，因?yàn)槔锩嬗椭?、嘌呤、鈉含量都很高，對(duì)健康有害無益。
3、一定要點(diǎn)豆制品
豆制品富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其氨基酸比例和數(shù)量非常高，常被稱為植物肉，而且大豆蛋白質(zhì)屬于植物蛋白，比肉類更容易吸收，對(duì)身體是有益的。豆腐加工時(shí)需要用到石膏，石膏有一定的清熱瀉火作用，可減輕上火癥狀。
4.吃完火鍋后可以喝一點(diǎn)酸奶
火鍋普遍比較油膩，吃完火鍋很多人會(huì)覺得胃部不舒服，吃完火鍋半個(gè)小時(shí)以后可以去買上一杯酸奶，這樣可以緩解胃部負(fù)擔(dān)。
人人都喜愛吃熱辣過癮的火鍋！但是經(jīng)常吃火鍋帶來的壞處可以說是后患無窮啊！今天給大家介紹的小秘方都是作為吃貨的我多年總結(jié)出來最有用的方法。吃貨們現(xiàn)在不用顧忌吃火鍋帶來的身體顧慮了！放開嘴大口吃火鍋吧！在寒冷的冬天，相信火鍋必定是你不可缺少的過冬法寶吧！為了健康，在吃火鍋的時(shí)候多吃青菜最好??！
