冬蟲夏草作為養(yǎng)生的必備良品，如何食用自然成了人們迫切關(guān)心的問(wèn)題。養(yǎng)生之路不易，要考慮它的價(jià)格之外，還得學(xué)會(huì)如何識(shí)別、如何儲(chǔ)藏。最后還得詢求它的食用之法。冬蟲夏草可以和著肉類一起燉煮；可以使用研磨機(jī)將冬蟲夏草磨成粉，裝進(jìn)膠囊盒中隨身攜帶，每日定時(shí)服用；可以提取蟲草有效活性成分蟲草素，制作成含片含著吃。那么可以用冬蟲夏草泡水喝嗎？
冬蟲夏草性溫，味甘，有補(bǔ)腎和補(bǔ)肺、抗癌的作用，是一種平補(bǔ)陰陽(yáng)的名貴藥材。如《本草從新》說(shuō)它“保肺益腎?！薄端幮钥肌芬嘣疲骸跋x草秘精益氣，專補(bǔ)命門。”《柑園小識(shí)》還說(shuō)：“以酒浸數(shù)枚啖之，治腰膝間痛楚，有益腎之功?！贬t(yī)學(xué)上面藥用價(jià)值最高的蟲草來(lái)自國(guó)內(nèi)的兩個(gè)頂級(jí)產(chǎn)地：西藏那曲和青海玉樹。國(guó)內(nèi)口碑較好的蟲草品牌主要有兩家，一家是福臨門冬蟲夏草，一家是同仁堂，福臨門比較實(shí)惠，適合居家自用；同仁堂比福臨門貴2倍左右，不過(guò)比較漂亮，適合高端商務(wù)送禮。
我們可以將冬蟲夏草和著其他食物一起制成食譜。例如，蟲草蓯蓉?zé)跹蛉鉃榕宰萄a(bǔ)養(yǎng)顏食譜，蟲草燉鵪鶉為婦幼保健藥膳，蟲草花膠燉乳鴿為女性滋補(bǔ)養(yǎng)顏食譜。
既然冬蟲夏草性溫，用可以制成食譜，那么用冬蟲夏草直接泡水喝可以嗎？煮水當(dāng)茶喝，而不是用開水泡著喝，此法簡(jiǎn)單有效。通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時(shí)間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常冬蟲夏草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過(guò)程，余味也很綿長(zhǎng)。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí)，添水4~6次。
很明顯，根據(jù)藥性來(lái)判斷藥物的食用方法是不明智的。我們不能因?yàn)樗幮詼睾投雎运氖褂梅椒?。在將它制成食譜、藥劑之余，也可以將它煮水當(dāng)茶喝。而不是簡(jiǎn)單的用來(lái)泡水喝。我相信看了上面的講解，“用冬蟲夏草泡水喝可以嗎”就不是個(gè)問(wèn)句了。
