海帶是我們常見的一種海產(chǎn)品，海帶的口感相對是比較爽脆的，并且味道比較清淡，可以搭配的食材有很多種，所以許多朋友也是比較喜歡食用海帶的。在制作海帶的時候，煮熟之后的海帶放入一些醋其實是可以去除它的腥味，這樣的方式在制作海帶的時候都是非常多見的。
醋泡海帶是生海帶還是熟海帶
用醋泡海帶其實用的一般都是熟海帶。其方法很簡單。
1、首先要將海帶清洗干凈，然后切成比較細的絲或者是片狀，放在一邊備用。
2、將鍋里面加入適量的清水燒開，將海帶到進去，煮上幾分鐘，撈出來控水備用。
3、準備一個容器，里面加入適量的食醋，然后將海帶加入進去，在里面加入一些鹽或者是糖，這樣口感會更好。
4、將小米椒和大蒜子切細了之后放進容器里面，然后放在一邊，差不多一個小時的樣子就能吃了，味道酸爽，很是開胃。
海帶如何去腥味
1、首先就是要將海帶清洗干凈，這一步是非常重要的。先將海帶在水里面泡一下，等它變軟了之后，用一些小毛刷，輕輕的將它的表面刷一下，一直到水里面沒有臟東西為止。
2、然后用淘米水來清洗它，除了淘米水之外，還能用鹽水清洗也是比較好的去腥小妙招。
3、清洗好的海帶，就能放在水里面煮了，一般在冷水的時候就下鍋，這樣會更好一些。在水里面加入一些白糖、或者是醋來煮，都是可以的。有些人喜歡用小蘇打來煮，其實這樣并不是很好，很容易就將它里面的營養(yǎng)破壞了，所以這個方法并不推薦給大家使用。
4、煮好的海帶，再次去浸泡一下，這樣就能很好的去除它的腥味了。做好的海帶不管是涼拌，還是燉湯，都是沒有腥味的，口感非常好。
醋泡海帶的做法其實還是比較簡單的，在做的時候，一定要先將海帶煮熟了之后再做，這樣會更好一些。海帶想要去腥味的話，要經(jīng)過清洗、煮、浸泡等幾步，在上文中有一些詳細的介紹，希望能對大家有所幫助。
