你心中如何定義營養(yǎng)早餐?進(jìn)階問題，知道營養(yǎng)配搭后如何吃最合理，應(yīng)該摒棄怎樣的不良飲食習(xí)慣?如果對這些有疑問的話，就快來學(xué)習(xí)吧!
早餐是一天中的第一餐，它的作用非常大，早餐一方面要補(bǔ)充一個晚上的能量消耗，另一方面還要為早晨跟中午這段時間提供能量，既有承上啟下的作用，因此必須認(rèn)真對待。
早晨賴床的mm們總是把早晨出門前的其他事情壓縮的像個被風(fēng)干的葡萄，早餐自然也是匆匆的潦草的吃一口。雖然早餐的重要性越來越受到大家的關(guān)注，但仍有部分人早餐時胡亂對付，同時有部分人對進(jìn)食早餐存在一些誤區(qū)。
誤區(qū)1：牛奶+雞蛋
為何要在這里提到這種搭配呢?并不是說這兩種東西不可以同時吃，而是指如果早餐單純攝入這兩種食物的話，就會造成浪費(fèi)。早餐不但要有雞蛋、牛奶這些可以提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的“質(zhì)”，還要有谷類等能提供熱量的“量”，質(zhì)量兼?zhèn)洳攀抢硐氲脑绮?。只有在碳水化合物提供充足的前提下，蛋白質(zhì)才能起到它應(yīng)有的更高層次的作用，否則它將會“燃燒”自己來提供熱量，以至于被當(dāng)作熱量而消耗掉。
補(bǔ)救方法：增加一些谷物類食物，例如包子、饅頭或者面包。
誤區(qū)2：只吃水果
經(jīng)常會聽到一些愛美的女士說自己早餐只吃水果，目的是為了減肥和美容，殊不知長此以往，可能會事與愿違。水果中只含有維生素、礦物質(zhì)及纖維素，這些都是對人體必須的物質(zhì)，但是它只含有少部分的碳水化合物及極少的蛋白質(zhì)，根本無法滿足一個上午的代謝需要，因此人體就會進(jìn)行自我調(diào)節(jié)，動用體內(nèi)貯存的糖元和蛋白質(zhì)，久而久之，就可能出現(xiàn)皮膚干燥、起皺等現(xiàn)象，加速了人體的衰老。
補(bǔ)救方法：增加奶制品(酸奶或者牛奶)，粗糧制品(燕麥片、全麥面包等)。
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誤區(qū)3：邊走邊吃
生活節(jié)奏的增快，很大一部分人喜歡邊走邊吃，甚至是邊吃邊跑，這樣也是很不好的。人體在進(jìn)食的時候，胃腸道在忙碌地工作，此處的供血就會比較豐富，如果這時人體又在運(yùn)動，較大程度地分流了胃腸道的“電力供應(yīng)”，必定會影響到胃腸道的正常消化功能，導(dǎo)致胃炎，甚至出現(xiàn)胃下垂。
補(bǔ)救方法：治病求根，徹底拋棄這種習(xí)慣才是最根本的做法，每天早起15-20分鐘，起床半小時之后靜心坐下來吃早餐
誤區(qū)4：空腹喝酸奶
酸奶對于腸道的好處多多，因此也備受大家的歡迎，但是空腹喝酸奶確不是太好，空腹時人體胃酸濃度比較高，酸奶中的益生菌很容易被胃酸破壞失去應(yīng)有的價值;而且酸奶可以刺激胃酸分泌，如果此時沒有食物中和胃酸，長期下來，就可能會導(dǎo)致胃炎、誘發(fā)胃潰瘍等疾病。
補(bǔ)救方法：喝酸奶的同時，進(jìn)食一些碳水化合物的食物，例如面條、包子、面包等。
誤區(qū)5：進(jìn)食時間不規(guī)律
有些人吃早餐，搭配還算合理，就是進(jìn)食時間不規(guī)律，一種是一起床就立刻吃早餐，另一種就是臨近中午才開始進(jìn)食。進(jìn)食的時間要么就是太短，匆匆忙忙5分鐘吃完，要么就是太長，喝個早茶1-2小時，這樣都不是太好，進(jìn)食時間太短，不利于消化液的分泌，影響了消化;進(jìn)食時間太長，會不斷攝取食物，引起食物攝取過量。
補(bǔ)救方法：一般情況下，早餐時間安排在6：30-8：30，或者起床后半小時，進(jìn)食時間控制在15-20分鐘為宜。
營養(yǎng)早餐補(bǔ)給一天的能量，不吃早餐容易渾身乏力，同時，容易產(chǎn)生不良的情緒。嚴(yán)重影響與周圍人的關(guān)系，為了自己擁有一個適宜的溝通心情，請記得吃早飯。
