生活中有許多人都喜愛(ài)運(yùn)動(dòng)健身，但是多數(shù)人對(duì)于運(yùn)動(dòng)的相關(guān)飲食不是很了解，那么哪些食物適合運(yùn)動(dòng)的人吃呢？
甜菜汁提高持久力
最近的研究表明，與咖啡因相比，甜菜能更有效地提高能量，其效果也比食品補(bǔ)充劑好得多。在這項(xiàng)英國(guó)的研究中，研究人員要求男運(yùn)動(dòng)員分別喝下450ml的有機(jī)甜菜汁或安慰劑。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，喝甜菜汁的人與喝安慰劑的人相比，其騎自行車的距離要多16%?？茖W(xué)家說(shuō)，甜菜汁的影響力比任何其他已知的訓(xùn)練方式都大得多。為了提高你的成績(jī)，你可以購(gòu)買一個(gè)榨汁機(jī)，選取一些全年供應(yīng)的新鮮甜菜榨汁?；蛘哔I瓶裝甜菜汁，直接喝或混合冰沙喝。
石榴有助于肌肉力量的恢復(fù)
石榴中所含的抗氧化劑能增強(qiáng)記憶力和大腦活動(dòng)?，F(xiàn)在，奧斯丁得克薩斯大學(xué)的研究人員的報(bào)告說(shuō)，石榴汁有助于改善肌肉恢復(fù)能力。研究人員把志愿者隨機(jī)分為兩組，一組在維持正常的飲食的基礎(chǔ)上喝110ml石榴汁，另一組則喝110ml安慰劑，一天兩次。兩組都進(jìn)行了抗阻力訓(xùn)練，那些喝石榴汁的人肌肉酸痛和肌肉無(wú)力的現(xiàn)象大大減少了，時(shí)間長(zhǎng)達(dá)7天。石榴是一種秋季水果，可以買全年供應(yīng)冷凍脫水的石榴，只需解凍，將其添加到燕麥片或沙拉中就可以了。喝少量100%的純石榴汁也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
豌豆蛋白延緩肌肉疲勞
豌豆蛋白粉的好處在研究運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的團(tuán)體中風(fēng)靡一時(shí)。原因是：研究證明，豌豆蛋白富含的支鏈氨基酸化合物能夠延遲運(yùn)動(dòng)引起的疲勞。豌豆蛋白粉中的精氨酸（由黃豌豆制成）能夠增強(qiáng)免疫力，而賴氨酸可增加鈣的吸收，減少鈣的損失，幫助人體維持骨骼強(qiáng)健。一勺豌豆蛋白粉包含25克之多的精益蛋白質(zhì)，你可以將其添加到奶昔中，加入杏仁奶食用，也可以加一點(diǎn)杏仁黃油、肉桂和冰凍的櫻桃和漿果食用。
藍(lán)莓減少炎癥
為了測(cè)試藍(lán)莓的抗炎作用和恢復(fù)效用，阿巴拉契亞州立大學(xué)的研究人員招募了訓(xùn)練有素的運(yùn)動(dòng)員，并給他們每天吃250g的藍(lán)莓，連續(xù)吃六個(gè)星期，并要求他們?cè)谶M(jìn)行歷時(shí)2個(gè)半小時(shí)的長(zhǎng)跑前一小時(shí)內(nèi)再吃370g。實(shí)驗(yàn)結(jié)果給人留下深刻的印象：除了減少炎癥，藍(lán)莓食用者體內(nèi)的自然殺傷細(xì)胞增加了，這種細(xì)胞是白細(xì)胞的一種，在人體免疫功能中起著至關(guān)重要的作用。如果你買不到新鮮的藍(lán)莓，可以選擇買藍(lán)莓干或冷凍脫水的藍(lán)莓，把它們放入健身袋就可以啦。
鮭魚能構(gòu)建肌肉
多脂魚類中富含ω-3脂肪酸，如三文魚，能預(yù)防心臟病和2型糖尿病。動(dòng)物研究顯示，多脂魚也是一個(gè)強(qiáng)有力的肌肉助推器。與食用棉籽油和橄欖油的肉牛相比，食用魚油的肉牛的肌肉發(fā)展能力得到了改善：它們的身體使用的氨基酸是其他牛的兩倍，建立了更多新的蛋白組織，特別是骨骼肌。你可以每周吃幾次野生鮭魚，或者把鮭魚牛肉干作為一個(gè)便攜式的零食隨身攜帶。如果你不能吃海鮮，或不吃海鮮，可以選擇富含ω-3脂肪酸的藻類。
西瓜能減輕肌肉酸痛
最近，西班牙運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，西瓜汁有助于減輕肌肉酸痛，只需在鍛煉前一小時(shí)喝450ml西瓜汁即可達(dá)到這一效果。這可能是因?yàn)槲鞴细缓习彼?，這種天然物質(zhì)能改善動(dòng)脈功能，降低血壓（它甚至被稱為“大自然的偉哥”）。吃新鮮的西瓜時(shí)，一定要咬到白色的皮，那里是瓜氨酸濃度最高的地方。
