?
魷魚(yú)具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優(yōu)點(diǎn),其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值毫不遜色于牛肉和金槍魚(yú)。每百克干魷魚(yú)含有蛋白質(zhì)66.7克、脂肪7.4克,并含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無(wú)機(jī)鹽。那魷魚(yú)的做法有哪些呢?接下來(lái)小編就向大家介紹魷魚(yú)的一種做法——鮮脆的魷魚(yú)圈。
?
材料:
?
鮮魷魚(yú),淀粉,蛋液,面包屑,料酒,鹽,孜然粉
?
做法:
?
1.鮮魷魚(yú)撕掉外面的黑皮,內(nèi)臟揪出去,里面洗凈。
?
2.切成1CM寬的魷魚(yú)圈,用水焯湯后取出。加入料酒,鹽腌制半小時(shí)。
?
3.把魷魚(yú)粘上干淀粉,再粘上蛋液,再粘上面包屑。
?
4.鍋內(nèi)加油燒至九成熟,一個(gè)個(gè)放入魷魚(yú)圈炸至金黃撈出控油。