芙蓉人參燉烏龜

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-04-05 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

一、材料:

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野生烏龜1250克,人參20克,草魚750克,生姜,鹽,雞蛋,味精,頂湯,生粉,蔥各適量

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二、做法:

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1、野生烏龜宰殺治凈,汆水。

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2、起油鍋燒熱,放蔥、姜煸炒出香味,加入頂湯、人參、烏龜,燉制1.5小時。

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3、草魚改刀制成魚蓉,做成芙蓉花狀,待烏龜湯燉制1小時后蓋入湯面,一起再燉半小時即成。創(chuàng)新說明以烏龜湯和魚蓉為原料。

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三、提示:

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湯汁透明,色澤亮麗,滑嫩爽口。

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