赤小豆鯉魚湯

作者:小翼  時間:2014-07-29 14:54:37  來源: 大眾養(yǎng)生網

赤小豆大家知道是什么嗎,它也叫紅飯豆,是很常見的一種豆科植物了,也可以當做一種中藥材,它的作用很多,能夠利水消腫,它的吃法也很多,可以用來煮粥,煮飯,還能夠做赤小豆湯,那么大家喝過赤小豆鯉魚湯,鯉魚湯應該很多人都喝過,特別是坐月子的女性。

赤小豆鯉魚湯

赤小豆鯉魚湯已經是一道很完美的藥膳了,大家對于赤小豆了解嗎,它已經是我們平時的生活中都不能夠缺少的一種食材了,能夠健脾利濕,清熱解毒,還有就是鯉魚的營養(yǎng)價值也是很高的。

赤小豆鯉魚湯

材料

李時珍在藥膳應用的谷豆中十分欣賞赤小豆,稱其為心之谷,認為它能滋津液、利小便、消漲、除腫、止嘔,是祛濕的藥膳佳品,同時赤小豆還能通乳汁,多和鯉魚、鯽魚、黃雌雞煮食。今日選用赤小豆和鯉魚煲湯,兼?zhèn)溲a脾健胃,利水通乳,是一款物美價廉的理想湯品。(3-4人份)赤小豆:100克鯉魚:1條(約400克)陳皮:一小塊蒜頭:3瓣姜:3片水:8碗

做法

1. 赤小豆洗凈,用清水稍加浸泡;

2. 蒜頭去衣;陳皮洗凈泡軟,刮去內瓤;

3. 洗凈宰好的鯉魚,瀝干水分;

4. 熱鍋倒兩湯匙油,放鯉魚和姜片,中小火兩面煎至微黃;

5. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,轉小火煲一個半小時,下鹽調味即可食用。

功效:

利水祛濕,消漲除腫,減肥,催乳,祛除痤瘡、青春痘。對孕婦水腫、產后脾胃虛弱、腳氣腫痛、步履艱難者非常合適。

粉葛赤小豆煲鯪魚湯

材料

粉葛一個(1斤多點),赤小豆2兩,鯪魚兩條(剛好1斤),胡蘿卜半個,排骨少量,陳皮2塊,蜜棗2個

做法

1.鯪魚去鱗去腮去內臟洗干凈,排骨飛水,瀝干水份

2.粉葛去皮,切塊;赤小豆提前洗干凈,用水泡著;陳皮泡軟刮去白色的馕

3.把粉葛、赤小豆、蜜棗先放進冷水里大火燒開

4.熱油鍋把鯪魚兩面煎至金黃,用湯料袋裝好,和陳皮一起放進開水里

5.大火煲15分鐘后,轉小火煲2個小時,放鹽調味

赤小豆鯉魚湯的做法以及它的功效大家應該知道了吧,消漲除腫的效果很好,而且還有利于減肥,想減肥的人不妨多喝一些這樣的湯,同時還能夠治療孕婦水腫的現(xiàn)象,告訴大家這道湯還有一個功效就是能夠治青春痘哦,大家是不是很期待它的效果。

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