在這個(gè)炎熱的夏天，如果我們能夠喝上一碗熱吞吞的排骨蘿卜湯是一件比較美好的事情。那么對(duì)于持家的你們，你們知道排骨蘿卜湯的做法嗎?如果你們還沒(méi)有為家人做過(guò)一份排骨蘿卜湯，我們希望大家能夠進(jìn)來(lái)學(xué)習(xí)文章的方法，讓你們的家人也品嘗到排骨蘿卜湯的滋味，緩解他們的生活壓力。
對(duì)于排骨蘿卜湯這種在生活中比較常見的食物，相信每個(gè)家庭對(duì)它們的制作方法有一定的認(rèn)識(shí)吧。而且我們必須引起重視的是排骨蘿卜湯的選材方面，這會(huì)對(duì)我們的結(jié)果造成較大的影響。
選料比較重要：
主料：1. 排骨要買筒子骨，(也就是大棒骨，最好不要買小排骨，小排骨燉出來(lái)的湯不太好喝)2. 蘿卜要買白蘿卜。(切忌不要買空心的，呵呵)
配料：1. 姜片少許 2. 香蔥少許 (為了好看還可以放少許的枸吉子)
做法：
1. 先把骨頭洗干凈，剁成小塊，放入沸水中煮3-5分鐘，倒少許黃酒或者陳醋，煮到?jīng)]有血水出來(lái)為止(把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味)，撈出骨頭洗凈。
2. 把已經(jīng)緊過(guò)水的骨頭再次放入鍋中，再將剩下的姜片全部放入鍋中，加水(稍微要多加點(diǎn)水，必須要蓋過(guò)骨頭)，記得水要一次性加足，不要中途補(bǔ)充水進(jìn)去，不然湯就不濃了。大火煮沸，2分鐘后改小火慢慢燉，至少要2個(gè)小時(shí)(平時(shí)我都是燉3小時(shí)左右)，如果嘴饞了，看到湯燉到白色后就可以放蘿卜了。
3. 蘿卜切塊或切片都可以隨個(gè)人喜好，放入已經(jīng)燉成白色的湯中，大火煮沸，改成中火。
4. 最后蘿卜燉熟了后就可以關(guān)火，放入香蔥和枸吉子，然后根據(jù)自己的口味放鹽(味精可放可不放，多吃無(wú)益)
最關(guān)鍵的步驟在于放水和慢火燉。其實(shí)做法很簡(jiǎn)單，關(guān)鍵要有時(shí)間來(lái)煲湯，時(shí)間越久湯越香濃。水一定要記得一次性放夠，不能太少，不然兩個(gè)小時(shí)后湯就沒(méi)了，呵呵!
另外，也可以排骨燉海帶，胡藕==，誰(shuí)想要做個(gè)有心的，相信一定可以讓妳男朋友的胃每天都舒舒服服的。
以上是關(guān)于排骨蘿卜湯做法的相關(guān)介紹，希望作為持家的你們，能夠?qū)⑦@種做法學(xué)起來(lái)，更好的運(yùn)用到你們的生活中，為你們的家人和朋友制作一份熱吞吞的食物，也可以彌補(bǔ)家人的營(yíng)養(yǎng)供求。同時(shí)這種食物對(duì)我們的身體調(diào)節(jié)有很大的幫助，希望大家能夠多喝一些。
