鐵觀音，又稱為安溪鐵觀音，是因為鐵觀音產(chǎn)于福建安溪。茶葉一共分為六種類別，而鐵觀音屬于其中的烏龍茶類，那么大家知道鐵觀音和烏龍茶的區(qū)別嗎?烏龍茶和鐵觀音到底有什么不同呢?下面大家就來一起學習一下相關(guān)知識。
鐵觀音，歸于烏龍茶類，也是中國十大名茶之一。介于綠茶和紅茶之間，歸于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，幽香雅韻，“七泡余香溪月露 滿心喜樂嶺云濤 ”。除具有一般茶葉的保健功用外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等成效。
烏龍茶，是中國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創(chuàng)制于1725年(清雍正年間)前后。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“健美茶”。
烏龍茶和鐵觀音的口感區(qū)別：烏龍茶滋味醇厚回甘。品飲烏龍茶有喉韻的特殊感受，即茶湯過喉徐徐生津,而有回味,細加品味,似嚼之有物。由于烏龍茶產(chǎn)區(qū)、茶樹品種的不同,它的特征也有不同。武夷巖茶滋味濃醇清活,生津回甘,濃飲而不吉澀,這種特有的韻味,叫巖韻。安溪鐵觀音滋味濃厚滑爽,濃飲稍苦澀,后回甘,歷久猶有余香,這種獨特的韻味,稱之為觀音韻或音韻，凍頂烏龍具有風韻。
以上是鐵觀音與烏龍茶的區(qū)別介紹，經(jīng)過上面的講解，想必大家應該對相關(guān)知識有了一定的了解了吧，如果以后您有朋友談起鐵觀音和烏龍茶的區(qū)別的時候，您可以告訴他，鐵觀音屬于烏龍茶，是烏龍茶的一種。
