燕窩是珍貴健康養(yǎng)生養(yǎng)生食材，伴隨著社會(huì)發(fā)展的富有和普通百姓對(duì)養(yǎng)生健康觀念的提高，現(xiàn)如今愈來(lái)愈多的人剛開(kāi)始關(guān)心燕窩健康養(yǎng)生和購(gòu)買(mǎi)燕窩服用。
那麼目前市面上各式各樣的燕窩，我們?cè)撛鯓颖鎰e和選擇呢？
下邊就看來(lái)一看目前市面上有多少類(lèi)型的燕窩，哪樣燕窩才算是好的燕窩？
1、普遍燕窩的種類(lèi)
依照採(cǎi)摘地來(lái)分為洞燕和屋燕。洞燕是燕子筑巢海邊的懸崖峭壁或是巖洞里，採(cǎi)摘較為艱辛和風(fēng)險(xiǎn)，洞燕的金屬材料成分和礦物成分較為高。而屋燕是人力修建的燕窩中採(cǎi)摘的，相對(duì)而言屋燕的質(zhì)量和安全系數(shù)高些。
洞燕關(guān)鍵產(chǎn)于印度尼西亞、新加坡東部地區(qū)的砂勞越和沙巴。菲律賓西北的沿海地區(qū)及周邊的海灘海島也是洞燕的產(chǎn)地。海灘的山洞長(zhǎng)期性看不到太陽(yáng)因而金絲燕跟蜘蛛一樣都是運(yùn)用回聲來(lái)探測(cè)自然環(huán)境。他們憑借崖壁內(nèi)每秒鐘二十次的往返頻率測(cè)量洞內(nèi)的方位而開(kāi)展活動(dòng)。
屋燕也就是大家常說(shuō)的出產(chǎn)自燕屋子里的燕窩。這類(lèi)燕屋關(guān)鍵遍布在印度尼西亞沿海城市非常是巴當(dāng)、巴萊、java一帶是燕屋的聚集地。新加坡半島花園霹靂州和丁加奴州也是飼養(yǎng)屋燕的關(guān)鍵聚集點(diǎn)。與平時(shí)的房屋所不一樣的是燕屋的四周游戲多開(kāi)了很多小孔金絲燕便從這種洞邊出入燕屋另外以便維持房間內(nèi)的環(huán)境濕度在燕屋中建了正方形蓄水池。
依照樣子可分成：燕盞、燕條、燕絲、燕碎、燕餅、燕角、燕球這些。
燕盞就是指燕農(nóng)在採(cǎi)摘天然燕窩中選擇樣子不錯(cuò)的經(jīng)小撥毛后售賣(mài)的燕窩，盞型有船形、三角形、尺寸之別，在承重梁上採(cǎi)摘的多見(jiàn)船形、在墻腳採(cǎi)摘的呈三角形。
燕盞又分成大燕盞、小燕盞。燕盞是諸多燕窩中干凈度提高、發(fā)頭最好是的燕窩，營(yíng)養(yǎng)成分和香氣全是最好是的。
燕條和燕盞基本類(lèi)似，比燕盞較小，是採(cǎi)摘全過(guò)程中弄破的或是是以燕盞剪下來(lái)的條形燕窩。
燕角就是指燕窩的兩邊最為堅(jiān)硬的一部分，一般較為厚，是小燕子唾沫最濃的地區(qū)。燕角的發(fā)頭更大，泡開(kāi)時(shí)間也更長(zhǎng)，一般需要8個(gè)鐘頭上下。一般會(huì)把燕角剪開(kāi)獨(dú)立泡開(kāi)，泡開(kāi)時(shí)撕破成塊狀更易泡開(kāi)。
燕絲指的是燕盞中細(xì)微的一絲絲的囊絲。
燕碎是燕窩在採(cǎi)摘和運(yùn)送全過(guò)程中碎掉的一部分，多見(jiàn)幾類(lèi)質(zhì)量摻雜一起，發(fā)頭不大。
燕球、燕餅：燕農(nóng)採(cǎi)摘燕窩時(shí)候?qū)⒋蛩榈难喔C抑制成不一樣的樣子，例如球型、棱形、月牙形、正方形這些。這就稱(chēng)作燕球或是燕餅，比較干凈，發(fā)頭也很非常好。
依照色調(diào)區(qū)劃：白燕、黃燕、血燕。
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官燕的定義：指的是盞型極致、絕品頭期燕窩。每一年的三四月恰好是頭期燕發(fā)售的情況下，它是一年之中最好是的燕窩。由于降水時(shí)節(jié)，小燕子的食材充足，營(yíng)養(yǎng)豐富，生長(zhǎng)發(fā)育最充沛的情況下。此刻小燕子的唾沫也最豐富多彩，因而頭期燕絕大多數(shù)全是小燕子的唾沫、帶有非常少的殘?jiān)?，是一年之中質(zhì)量最好是的燕窩。
看過(guò)以上詳細(xì)介紹，你大約會(huì)搞清楚，買(mǎi)燕窩一般要選擇盞型完好無(wú)損份量十足、燕盞身后黃瓜狀，紋路清楚當(dāng)然、絲絲入扣沒(méi)有一切上膠和補(bǔ)碎的大燕盞比較好。
