丸子是我們國(guó)家比較具有特色的食物，一般來說人們都喜歡能吃肉丸子，不論豬肉還是牛肉都是非常不錯(cuò)的。其實(shí)在很多地區(qū)，還十分流行吃菜丸子，制作方法與肉丸子大相徑庭，只不過就是原料會(huì)有所差別罷了。丸子可以直接用來煮，也可以用來蒸。那么，蒸肉圓子的做法是什么?
主料：五花肉250g。
調(diào)料：食用油適量、精鹽適量、香菇3個(gè)。
蒸肉丸的做法
1、準(zhǔn)備好半斤五花肉
2、三個(gè)泡好的香菇
3、將肉和菇先切好，再慢慢剁碎。
4、建議手工剁，吃的時(shí)候比較有口感。
5、剁好的肉放在碗里，放上薯粉，鹽，油，鮑魚醬。
6、均勻的攪拌。
7、找個(gè)不銹鋼盤，里面倒點(diǎn)油。做好的肉丸，不容易粘盤。
8、將肉捏成小丸子狀，碼好在盤中。
9、隔水在蒸鍋里蒸上二十分鐘。
美味的蒸肉丸出鍋了。
蒸肉丸是一道以五花肉為主料，適量食用油，精鹽，香菇輔助調(diào)料的一道美食。將肉丸團(tuán)好后，加入調(diào)料，最后上鍋清蒸。味道格外的清新，口感比水煮的要?jiǎng)诺?，彈力十足?
