夏天，很多的人其實(shí)身體會(huì)出現(xiàn)很多的問(wèn)題。濕氣、暑期等，都是影響我們生活和身體的重要因素。所以很多的人會(huì)在夏天煲一些湯來(lái)改善身體?？墒呛芏嗟娜俗钌瞄L(zhǎng)夏天制作綠豆湯，對(duì)于其他的湯類來(lái)說(shuō)，并不擅長(zhǎng)。夏日喝什么湯最好呢？今天小編給大家介紹幾種湯類的制作方法。
一、百合綠豆湯
材料：鮮百合100克，綠豆250克，冰糖適量。
做法：
1、洗干凈綠豆和百合，一同放入砂鍋中
2、加入適量清水，大火煮開(kāi)
3、再關(guān)小火將綠豆和百合煮至綿爛
4、最后加入冰糖即可
功效：清熱解暑。用于炎炎夏日易心煩氣燥、口干、出汗者。亦可用于防治中暑眩暈。百合性微寒，具有清火、潤(rùn)肺、安神等功效，綠豆具有清熱解暑、清血利尿、明目降壓等功效，是濕熱體質(zhì)者的天然良藥。
二、冬瓜海帶鯽魚湯
材料：冬瓜100克、海帶30克、蝦皮、鯽魚。
做法：
1、所有材料洗干凈，將冬瓜切成小塊
2、鯽魚入油鍋兩面煎至微黃后與海帶冬瓜，一同放進(jìn)鍋中
3、放入適量蝦皮
4、大火煮沸后轉(zhuǎn)文火煲約1個(gè)半小時(shí)，下些許鹽調(diào)味即可。
功效：冬瓜性寒味甘，清熱生津，解暑除煩；海帶性味咸寒，具有軟堅(jiān)、散結(jié)、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效；鯽魚有健脾利濕，和中開(kāi)胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效。本方消暑除濕功效顯著，多數(shù)人都可以食用。
三、淮山排骨湯
材料：淮山30克、茨實(shí)15克、薏米15克、扁豆15克、北芪10克、白術(shù)10克，排骨200克
做法：
1、先用水浸泡淮山，用鍋將扁豆、薏米炒至微黃，用清水洗凈茨實(shí)、北芪、白術(shù)
2、洗干凈豬排骨，然后砍成塊狀
3、將全部用料放進(jìn)湯煲內(nèi)，用中火煲1個(gè)半小時(shí)，最后入鹽調(diào)味即可。
功效：此湯能健脾醒胃、去濕抗疲勞，脾虛濕重、精神不振者經(jīng)常飲用尤佳。
四、荷葉冬瓜薏米老鴨湯
材料：冬瓜，荷葉，老鴨，薏米，扁豆
做法：
1、將冬瓜去皮洗凈切成小塊;荷葉洗凈拭干水
2、薏米、扁豆洗凈;
3、老鴨洗凈，斬成大塊。
4、再將冬瓜、荷葉、薏米、扁豆和老鴨放進(jìn)瓦煲
5、注入適量清水大火煮沸，改中小火煲1小時(shí)左右。
6、加適量鹽調(diào)味，便可食用
功效：荷葉有清暑利濕、升發(fā)清陽(yáng)、涼血止血等功效，扁豆、薏米利水化濕，冬瓜清熱解暑，老鴨能滋陰養(yǎng)血，益胃生津。將其煲成湯飲用，既能清熱解暑去濕，又能益胃生津。
