曲麻菜看起來有點(diǎn)像菊花，它的生命力十分頑強(qiáng)，一般喜歡長(zhǎng)在田間或者路邊，不需要怎么打理就可以長(zhǎng)的很好。曲麻菜的味道和它的名字相應(yīng)景，會(huì)有點(diǎn)苦味，麻味，也是因?yàn)檫@種口感，我們很多人并不是很喜歡吃。曲麻菜有很好的有清熱解毒功能，那曲麻菜怎么吃才好吃呢？
曲麻菜，又名苣荬菜，侵麻菜。菊科植物，多年生草本，生于田間路旁，春季開花前采挖全草食用，味苦、性寒?？芍委煾鞣N癰腫、瘡毒。全草洗凈切段焯熟涼拌或蘸醬食之。苣荬適應(yīng)性很強(qiáng)，抗逆性強(qiáng)，抗寒又耐熱。根芽在地溫10～15℃時(shí)即可出土。
曲麻菜的種子在3～5℃就可以很好的發(fā)芽了。發(fā)芽適溫為20～27℃。生長(zhǎng)發(fā)育適溫為10～25℃?？购?、耐澇、耐鹽堿，但在土壤濕潤(rùn)，水分充足的條件下生長(zhǎng)良好，品質(zhì)脆嫩。干旱時(shí)，葉片纖維多，品質(zhì)差。但水分過多，易爛根致死。對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，濱海鹽堿地亦可生長(zhǎng)，房前屋后，地頭地角均可種植。但以種植在肥沃、疏松、保水肥力強(qiáng)的壤土中為最好。
分布范圍：
生于路邊、田野。世界各國均有分布。我國大部分地區(qū)有分布，主產(chǎn)河北、陜西、山西、遼寧、吉林、黑龍江、山東內(nèi)蒙古等地。
主要價(jià)值：
清熱解毒;利濕排膿;涼血止血。主咽喉腫痛;瘡癤腫毒;痔瘡;急性菌痢;腸炎;肺膿瘍;急性闌尾炎;葉血;衄血‘咯血;尿血;便血;崩漏
東北特產(chǎn)曲麻菜包子的制作方法：將曲麻菜去雜洗凈，入沸水鍋焯一下，撈出洗去苦味，擠干水切碎，放盆內(nèi)，加精鹽、味精、蔥花、豬油拌勻成餡。然后將面粉與發(fā)酵粉拌勻，加水和勻揉好，面發(fā)后揉勻，切成一個(gè)個(gè)面劑，搟成包子皮，包入餡成一個(gè)個(gè)生包子，放入籠內(nèi)或東北大鍋內(nèi)蒸熟，出籠或出鍋即成．曲麻菜包子可為人體提供多種營養(yǎng)成分，具有清熱解毒、健脾胃的功效．適用于虛弱咳嗽、菌痢、喉炎、體虛乏力、消渴、脫肛、白帶等病癥。
