香辣海兔的做法

作者:zhang1  時間:2018-08-22 17:02:25  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

大家聽到海兔這個名字,是不是以為這個是兔子的一個新品種呢?實際上海兔不是兔子,它是一種海產(chǎn)品,只是因為形似兔子才得了這么個名字。也正是因為海兔并不是特別的普及,所以大家對它的做法也不夠了解。而海兔比較經(jīng)典的一個做法就是辣炒,那么今天我們就來教大家該怎么做,讓大家也可以吃到這一可口的菜品。

香辣海兔的做法

辣炒海兔

1.海兔簡介:海兔是一種生活在淺海中的貝類,外形活像一只蹲在地上豎著一對大耳朵的小白兔,因而最早被羅馬人命名為海兔。

2.海兔的營養(yǎng)價值:海兔富含蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì),其卵又稱“海粉絲”,更是富含多種營養(yǎng)物質(zhì)。

3.海兔的食用效果:消炎退熱 潤肺滋陰

4.海兔的食用禁忌:由于海兔含大量膽固醇,所以高膽固醇血癥患者和高甘油三酯血癥患者不宜食用;此外,海兔的皮膚組織和體內(nèi)含有有毒物質(zhì),所以要經(jīng)過專業(yè)處理后才宜食用。

香辣海兔的做法

用料  

海兔 250g

藕條 100g

韭菜 150g

郫縣豆瓣醬或蒜蓉辣醬 適量

鹽 適量

醬油 適量

姜 適量

花椒粉 適量

辣炒海兔的做法  

1先將海兔用姜片兒水中煮五分鐘,撈出備用

2鍋內(nèi)放入蔥末、醬油炒出香味,然后放入郫縣豆瓣醬(或蒜蓉辣醬)、花椒粉、海兔(注意醬要少放,否則很容易咸)

3出鍋時放韭菜、鹽

香辣海兔的做法

麻辣海兔

難度:配菜(中級) 時間:10~30分鐘

主料

新鮮海兔1000g

輔料

鹽兩勺 蔥一段

姜一塊 蒜三瓣

指天椒3個 干辣椒一勺

麻辣小海兔的做法步驟

1. 新鮮海兔洗挑出雜質(zhì)洗干凈,用鹽水焯好撈出晾涼,待用。

2. 將蔥,姜,蒜,指天椒切碎放入碗內(nèi)待用

3. 將干辣椒放入小碟子,開火鍋里放入食用油,燒開放入碟子做好辣椒油

4. 將做好的配料和辣椒油放入晾好的海兔中

5. 拌勻,又麻辣又鮮香的海兔就可以大快朵頤了,超級好歹呢!

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