刷羊肉火鍋

作者:zhang5  時間:2018-08-21 20:35:51  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

一到冬天,刷羊肉火鍋就特別受歡迎,幾乎全國各地的街頭都可以品嘗到刷羊肉火鍋,美味可口備受人們喜愛。大家知道,羊肉味鮮美、性溫?zé)?,適宜冬天食用,尤其對于女性朋友而言,冬天吃羊肉不僅僅可以提高免疫力,還可以御寒抗病,功效頗多。下文針對刷羊肉做法以及功效做簡單介紹。

刷羊肉火鍋

刷羊肉火鍋用料

主料羊肉片1000克土豆1個茼蒿500克油麥菜500克海帶(干)100克粉條(干)100克木耳(水發(fā))50克。

輔料泡姜2塊泡紅椒6個蒜1個棗(干)6粒枸杞子20粒花椒20粒小蔥1棵植物油20克食鹽10克芝麻醬半碗大蔥1段豆瓣醬1勺。

刷羊肉火鍋的做法

1.大蔥切成段、泡姜切成厚片。

2.土豆去皮切成厚片,用清水泡著待用。

刷羊肉火鍋

3.海帶、粉條、木耳提前泡發(fā)好。

4.芝麻醬里加入少許鹽加入涼白開打好,加入蔥花。

5.電火鍋里加入適量油,加入辣豆瓣醬、花椒,炒香。

6.加入泡姜、泡蒜、炒香。

7.加入適量水,放入大蔥、紅棗、枸杞,鹽。

8.煮開后改小火熬半個小時,讓湯汁充分入味。

9.然后就下入羊肉片以及其他準(zhǔn)備好的菜,開始涮吧。

刷羊肉火鍋烹飪技巧

1、沒有辣豆瓣的可以改用郫縣豆瓣醬,也可以用火鍋底料,根據(jù)自己的口味來吧,我做的這個只有一點點辣,湯可以喝的;

2、水盡量多放點,熬的時間長湯越入味。

刷羊肉火鍋

刷羊肉火鍋的功效

羊肉能御風(fēng)寒,又可補身體,對一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果,最適宜于冬季食用。

1、補腎

據(jù)《本草綱目》記載,羊肉有補中氣,益腎氣。。。的作用。它也是歷來,民間冬季進(jìn)補的重要食材之一。

2、養(yǎng)生

羊肉性溫?zé)?,補氣滋陰,暖中補虛,開胃健力。現(xiàn)代中醫(yī)認(rèn)為:適時地多吃羊肉,可以增加消化酶,保護(hù)胃壁,幫且消化,還能起到去濕,避寒,暖心胃的功效。

3、防癌抗癌

研究表明,羊肉中存在一種抗癌物質(zhì)CLA,這種被稱為CLA的肪酸能抑制癌細(xì)胞的生知。對治療皮膚癌,結(jié)腸癌以及乳腺癌有明顯效果。

4、不易發(fā)胖

羊肉含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素。但它的脂肪熔點為47度,而人的體溫為37度,吃了只吸收營養(yǎng)而不是脂肪,所以不容易發(fā)胖。

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