飛龍其實是一種雞的名稱，只是這種飛龍在我們生活中不是常見的，如果制作飛龍湯，不同的制作方法比較多?？墒浅载泜兌紩矚g味道最鮮美的。一定要選擇好的飛龍制作。飛龍湯營養(yǎng)全面，補充身體需要的各種物質，經(jīng)常起到一種滋陰補腎，補充氣血不足的問題，適合年紀大的人服用，那么飛龍湯最好的做法有哪些呢？
飛龍又名榛雞是黑龍江省的名菜之一，屬于龍江菜系，產(chǎn)于興安嶺。飛龍湯是將榛雞脫毛去掉內臟后，用高湯煮熟即可，湯中不需放任何調料以保持湯原汁原味。飛龍湯肉質鮮美，營養(yǎng)豐富，適合用作滋補湯品。
屬于純天然綠色健康的食品，制作好后的飛龍湯，湯味鮮濃，肉質鮮美，很是滋補，無論是老人，年輕人還是孩子，喝了以后，對身體都有莫大的好處，熬這種湯最好。
飛龍湯
材料
雞湯 一鍋、飛龍 兩只、雞蛋 兩個、白酒 適量、淀粉 適量、香菇 適量、筍100克、
做法
1、將飛龍去毛去內臟，清洗干凈后，將肉和骨頭分離，骨頭清洗后備用，肉切成片狀備用。
2、將肉片放入容器中個，加入淀粉、雞蛋清、食鹽和白酒，攪拌均勻。
3、燒一鍋開水，加入攪拌好的飛龍肉，肉變成白色后撈出。
4、將之前保留的飛龍的骨頭放入事先熬好的雞湯中，熬制半小時左右。
5、將香菇和筍清洗干凈，切成片狀，放入開水中燙至七成熟，然后取出備用。
6、將雞湯重新燒開，加入步驟五中躺好的香菇和筍，加入肉片，加入少許食鹽，燒開后盛出，澆少許豬油，飛龍湯大功告成。
飛龍湯中除了食鹽，未添加任何調料，湯味鮮美，營養(yǎng)豐富，適合孕婦食用。
