飛龍湯最好的做法

作者:zhang2  時間:2018-08-21 19:39:04  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

飛龍其實是一種雞的名稱,只是這種飛龍在我們生活中不是常見的,如果制作飛龍湯,不同的制作方法比較多??墒浅载泜兌紩矚g味道最鮮美的。一定要選擇好的飛龍制作。飛龍湯營養(yǎng)全面,補充身體需要的各種物質,經(jīng)常起到一種滋陰補腎,補充氣血不足的問題,適合年紀大的人服用,那么飛龍湯最好的做法有哪些呢?

飛龍湯最好的做法

飛龍又名榛雞是黑龍江省的名菜之一,屬于龍江菜系,產(chǎn)于興安嶺。飛龍湯是將榛雞脫毛去掉內臟后,用高湯煮熟即可,湯中不需放任何調料以保持湯原汁原味。飛龍湯肉質鮮美,營養(yǎng)豐富,適合用作滋補湯品。

屬于純天然綠色健康的食品,制作好后的飛龍湯,湯味鮮濃,肉質鮮美,很是滋補,無論是老人,年輕人還是孩子,喝了以后,對身體都有莫大的好處,熬這種湯最好。

飛龍湯最好的做法

飛龍湯

材料

雞湯 一鍋、飛龍 兩只、雞蛋 兩個、白酒 適量、淀粉 適量、香菇 適量、筍100克、

做法

1、將飛龍去毛去內臟,清洗干凈后,將肉和骨頭分離,骨頭清洗后備用,肉切成片狀備用。

2、將肉片放入容器中個,加入淀粉、雞蛋清、食鹽和白酒,攪拌均勻。

3、燒一鍋開水,加入攪拌好的飛龍肉,肉變成白色后撈出。

4、將之前保留的飛龍的骨頭放入事先熬好的雞湯中,熬制半小時左右。

飛龍湯最好的做法

5、將香菇和筍清洗干凈,切成片狀,放入開水中燙至七成熟,然后取出備用。

6、將雞湯重新燒開,加入步驟五中躺好的香菇和筍,加入肉片,加入少許食鹽,燒開后盛出,澆少許豬油,飛龍湯大功告成。

飛龍湯中除了食鹽,未添加任何調料,湯味鮮美,營養(yǎng)豐富,適合孕婦食用。

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