木耳是營養(yǎng)價(jià)值比較高的一種食材，尤其是黑木耳，有很好的排毒的作用，進(jìn)入腸道以后就有吸附的效果，能夠排除身體的一些毒素，另外，木耳的微量元素也是比較豐富的，適當(dāng)?shù)某砸恍?duì)身體都是有好處的，平時(shí)的時(shí)候很多人喜歡涼拌木耳，我們就來了解一下涼拌木耳做法。
涼辦木耳的做法大全
材料干木耳一把 香菜5根 大蒜半頭 紅椒半個(gè)黃椒半個(gè)白醋1湯匙（15ml） 陳醋1湯匙（15ml） 鹽1/2茶匙（3克） 白糖1茶匙（5克）雞精1/4茶匙（1克）辣椒油1茶匙（5ml）香油1/4茶匙（1ml）
做法二
材料絲瓜，木耳，鹽，油，蒜汁，糖，香油，醋少許做法1.嫩絲瓜切條（切好后如果不能立即下鍋焯水，就先泡到冷水中，免得黑），泡發(fā)的木耳切片。2.開水中放少量的鹽和油，先焯絲瓜，撈出后浸泡到冷水中，再焯木耳，同樣放入冷水過涼，控水后用蒜汁、鹽、糖、香油、少許醋拌勻即可食用，冰箱里放涼味道更爽！
做法三
材料1瓣蒜剁茸，3 個(gè)新鮮的小紅辣椒切碎，1杯泡好切細(xì)絲的木耳，1片西芹切細(xì)絲，3/4杯的紅蘿卜切細(xì)絲，3-4大勺的黃瓜絲，1個(gè)紅蔥頭（我用的洋蔥絲代替，切好后放在冷水里，去掉辣味。）2根蔥切絲，1大勺花生脆，1茶匙熟芝麻粒，1茶匙糖，2大勺檸檬汁，2大勺生抽，一些香菜作裝飾做法1. 把蒜和辣椒剁茸，加入糖，檸檬汁，生抽做成調(diào)料。2.把切成細(xì)絲的木耳，西芹，紅蘿卜，黃瓜，蔥放一個(gè)碗里，加入1里的調(diào)料，和勻。加入紅蔥頭絲，花生脆，熟芝麻粒拌勻，最后用香菜作點(diǎn)綴。這道菜因?yàn)橛玫氖俏以谠侥系昀镔I的小紅辣椒，很辣，吃得我頭上直冒毛毛汗。
