豬排可以補鈣，豬排含有大量的磷酸鈣，還含有骨膠原骨粘蛋白等營養(yǎng)元素，缺鈣的人可以經(jīng)常吃豬排來補鈣，對補鈣效果比較好，特別是對正在發(fā)育的孩子來說，可以經(jīng)常吃豬排，老年人也需要適量補鈣，豬排還可以補血，豬排可以滋陰補陽，對于西餐豬排的做法很多人還不會做，西餐豬排的做法是怎樣的？接下來我們來看看吧。
一.孜然豬排
材料
瘦豬肉、生菜、洋蔥、油、鹽、醬油、胡椒、花椒、孜然、淀粉
做法
1：瘦肉切片，用搟面杖敲幾下讓肉更好嚼些。
2：把準備好的瘦肉抹上鹽、胡椒、花椒、醬油、孜然抹勻【量根據(jù)個人口味來放】最后抹上淀粉一小勺就行，腌制10分鐘。
3：油燒7分熱，下瘦肉片慢慢煎，煎到熟了就行了。
4：最后再把洋蔥倒入剩余的油鍋里炒熟，在盤子下面撲上生菜，把瘦肉肉片放在上面，在再最上面撒上煎好的洋蔥就做好了！
二.拿坡里豬排
材料
豬排80公克，起士絲10公克，迷迭香草1支，A.蛋汁10公克，鹽1/4茶匙，B.蘑菇蕃茄醬1/4茶匙，白酒1大匙
做法
1.迷迭香草切碎；調(diào)味料A拌勻備用
2.豬排沾上調(diào)勻的調(diào)味料A后，放入熱油鍋中以?火煎約?分鐘熟。
3.于烤盤上放入作法1的豬排及調(diào)好的調(diào)味料B、起司絲、迷迭香草碎，再放入已預熱的烤箱中以150℃烤約1分鐘至外表呈金黃色即可。
三.烤豬排
材料
豬排2片，蔥段10公克，蒜末5公克，巴西里末少許，醬油1大匙，米酒1大匙，七味粉少許，胡椒粉少許，鹽1小匙，糖1大匙
做法
1.豬排洗凈，擦干水份，略為拍打。
2.再將作法1的豬排加入蔥段、蒜末、所有
調(diào)味料，腌30分鐘備用。
3.將作法2的豬排放入已經(jīng)預熱的烤箱，以200℃烤約10分鐘，翻面刷上調(diào)位料醬汁，撒上巴西里末，再以200℃續(xù)烤約10分鐘即可。
