鱈魚是日常生活中比較常見的一種魚肉，鱈魚的味道比較鮮嫩，而且肉質(zhì)細(xì)嫩，其中富含大量的營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)，而鱈魚的做法一般是清蒸或者是燉湯，烤鱈魚是另外一種做法，烤鱈魚的做法很簡單，而且味道也非常不錯(cuò)，自己在家就可以動(dòng)手制作。
烤鱈魚的做法大全
材料
鱈魚 1片,檸檬椒鹽粉 適量,日式七味唐辛子 適量,醬油 2茶匙,胡椒粉適量,五香粉 適量,鮮味炒手 4分之一茶匙,糖 適量,酒 少許
做法
1、鱈魚切塊加入腌料腌制一晚
2、烤箱預(yù)熱10分鐘后再將鱈魚放進(jìn)烤箱烤20分鐘
3、鱈魚可翻面也可不翻面.烤好的鱈魚撒上檸檬椒鹽粉和七味唐辛子{胡椒鹽粉也可}即可
做法二
用料
主料;鱈魚2條;調(diào)料;食鹽;適量;姜;適量;蒜;1頭;料酒;2勺;生抽2勺;老抽2勺;胡椒粉適量;蒔蘿少許;白糖;10克;橄欖油1勺;朝天椒
(紅)適量
烤鱈魚的做法
1、烤箱200℃預(yù)熱，鱈魚清除內(nèi)臟，去掉魚頭，沖洗干凈后切成1厘米左右的小段，廚房用紙擦干，放入條調(diào)理盆;
2、在魚段上撒鹽和胡椒粉，涂抹均勻，再加入切好的姜片和紅辣椒段，加入拍好的新蒜，撒上一點(diǎn)蒔蘿碎，最后淋入調(diào)好的醬料(生抽2勺、老抽2勺、白糖 10克、料酒2勺、橄欖油1勺)，腌上15分鐘至半個(gè)小時(shí);
3、將腌好的鱈魚段放入錫紙內(nèi)，加入剩余的醬料，包裹好后放入烤箱，設(shè)置為200℃，烤至大約20至25分鐘即可，然后取出裝盤。
做法三
做法:
1、洋蔥切成碎粒、蒜切蒜蓉。
2、將韓式燒烤醬、香油、糖、蒜蓉、洋蔥粒、料酒拌勻成醬汁。
3、鱈魚洗凈、瀝干。
4、放入作法1的醬汁腌約10分鐘。
5、炒鍋中不放任何調(diào)料，倒入黑芝麻翻炒至有香味。
6、將腌好的鱈魚放入烤箱中，烤約10分鐘。
7、擺好盤后撒上黑芝麻即可。
