獨腳金煲豬橫利具有一定的調(diào)理身體的作用，能夠發(fā)揮很好的清熱解毒的效果，尤其是對于孩子來說，夏季出現(xiàn)腹瀉或是出現(xiàn)黃疸型肝炎的時候，可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┆毮_金煲豬橫利，另外有很好的促進消化的作用，對于小兒食欲不振，消化不良，小兒出現(xiàn)腹瀉等等，都有一定的治療和保養(yǎng)的作用。
獨腳金煲豬橫利功效
1.清熱解毒獨腳金有清熱解暑的功效，可用于小兒夏季熱，小兒腹瀉，黃疸型肝炎等癥。與兩瓜皮、金絲草同用，治療小兒夏季熱效果亦佳。獨腳金可治黃疸性肝炎。獨腳金有出色的解毒作用，對人類的黃疸性肝炎有很好的治療效果。
獨腳金煲豬橫利做法
1.將獨腳金用清水浸泡10分鐘后洗凈(每逢夏季6月到8月是獨腳金的當(dāng)造，一般藥房都是隔年諸存的，多多少少會有點霉味，新鮮的聞起來很清新，要買到當(dāng)季新鮮曬乾的，到月份我一般會到農(nóng)村市集里購買，多半都是農(nóng)民自己采拔的，而且價格比較優(yōu)惠)2.將豬橫脷洗凈，切去白色肥油，如果不喜歡豬橫脷的味道，可以選用雞腎，傳統(tǒng)的湯譜是用雞腎的，兩者皆可3.將洗凈的豬橫脷干炒幾下，目的是排里面的血水和臟東西，可以去豬的膻味，待水分排清，再用清水沖洗一次4.瘦肉切成厚片，要是喜歡喝湯也吃湯渣的，可以選用豬?肉，肉質(zhì)較嫩宜入口，不吃湯渣的可以選以上比較粗老的肉，肉味會濃香一點5.蜜棗不喜歡過甜，可以只用半顆，陳皮少量(年份越久越好，以上選用3O年份的陳皮)6.在湯煲(中藥食療一般都選用瓦煲)放上4，5碗水，把食材放進去，沸騰后調(diào)至文火，煮上4O分鐘(不建議時間超過一小時，不利于健康)
