生活當中很多人有吃過各種各樣的蛋類,可是大家唯獨沒有吃過鴕鳥蛋,其實鴕鳥蛋個頭太大,一次性吃不完需要幾個人來瓜分,鴕鳥蛋的量不僅僅很大,營養(yǎng)價值也是很高的,要比起普通的蛋類營養(yǎng)價值更高一些,所以大家在平時可以這樣來吃鴕鳥蛋。
提到鴕鳥蛋的食用方法首先要介紹一下鴕鳥蛋的開蛋方法:
如要保持完整蛋殼留用或一次吃不完,可用電鉆或刀尖在鴕鳥蛋的頂端打一個小孔,小孔的大小與人的小手指頂端的直徑相似,然后用一根輸液管的一端插入鴕鳥蛋里,另一端放進嘴里吹氣,鴕鳥蛋液就流出來了。然后把鴕鳥蛋里面用清水沖洗干凈,打開之后我再向大家推薦一下鴕鳥蛋的做法:
一蛋多吃是鴕鳥蛋的獨特吃法。1,仿照雞蛋吃法,可炒,煮,燉,羹,煎等等,也可和別的蔬菜炒來吃。2,獨特吃法,就是放在蛋殼里蒸(把蛋開一大口),在蛋液中加入螞蟻,品味獨特并獨具藥用價值。3,用鴕鳥蛋做蛋酥或蛋餅,會別有一番風味。(附三色鴕鳥蛋餅做法)4,用洋蔥、蘑菇、火腿肉等配料做陷炒熟,用鴕鳥蛋煎成薄狀做皮,卷起來吃。一個鴕鳥蛋,可供24人享用。
另在向大家推薦一款特色吃飯:
制作三色鴕鳥蛋餅做法:
1、分別在菠菜碎、土豆碎和金槍魚中加入鴕鳥蛋液和適量鹽,調(diào)成汁。
2、炒鍋中放入適量色拉油,用洋蔥丁熗鍋后,三種蛋汁分別淋入鍋中,攤成蛋餅,將三張蛋餅摞在一起。
3、吃時切成三角狀即可。
打開后的鴕鳥蛋如何保存:
在蛋殼底部先打一個小洞,用筷子攪碎蛋液,倒出一些,剩下的用紙封好冷凍。鴕鳥蛋保質(zhì)期較長,冷凍二三個月也不影響食用。