奶油因?yàn)樗?，?xì)膩的口感，香軟的味道，并且富含蛋白質(zhì)、維生素A等優(yōu)點(diǎn)被大眾所喜愛(ài)，相應(yīng)的也會(huì)用奶油做出各種各樣的美食，奶油雞就是其中的一種，奶油雞營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于大病初愈的人來(lái)說(shuō)是一種很好的補(bǔ)品，對(duì)于沒(méi)生病的人來(lái)說(shuō)有著提高身體免疫力，防止生病的功效，下面是它的兩種做法。
做法一：
①將雞腿剁塊，用調(diào)料(A)腌10～15分鐘，撒上生面粉備用。
②熏肉切小段，裝入深碗中，加入色拉油，加蓋高火2分鐘后倒入雞塊和蘑菇，再高火5～6分鐘，將雞肉煮熟。
③蘑菇加水調(diào)入熟面粉備用。
④加入豌豆、面糊及調(diào)料(B)，高火5分鐘，煮成濃稠狀即可。
做法二：
1、雞洗凈斬件，加鹽、蠔油、生抽各1茶匙，糖半茶匙，粟粉1湯匙攪拌均勻腌半小時(shí)。
2、鍋里燒熱油后把雞炸熟盛出待用。
3、將鍋內(nèi)剩油倒出加入牛油煮溶。
4、蛋黃和淡奶打至發(fā)泡倒入牛油中，加入咖哩葉用小火拌炒至干。
5、把雞和辣椒絲倒入鍋里拌勻即可。
特別注意：
冠心病、高血壓、糖尿病，動(dòng)脈硬化患者忌食；孕婦和肥胖者盡量少食或不食。
