紅薯梗炒五花肉這道菜在做的時(shí)候，要準(zhǔn)備需要的食材，注意調(diào)味料的準(zhǔn)備充足，需要用到蔥姜蒜等香菜，而醬油、醋、料酒在出鍋時(shí)加入，能夠潤(rùn)色又豐富味道，是這道菜味道豐富的關(guān)鍵，裝盤(pán)后散上蔥花點(diǎn)綴。
1、準(zhǔn)備一把紅薯梗。
2、將紅薯梗上面的那層薄皮用手撕下來(lái)。
3、紅薯梗去掉皮后，洗干凈切成6厘米左右的段
4、準(zhǔn)備五花肉一塊，洗干凈備用
5、將五花肉去皮切成長(zhǎng)條備用。
6、將紅椒切成絲，大蒜拍碎，姜切成末備用。
7、將切好的紅薯梗，在開(kāi)水里過(guò)一下。
8、將過(guò)好開(kāi)水的紅薯梗撈出來(lái)。
9、開(kāi)大火，鍋熱后放油，油稍微熱時(shí)放入五花肉條煸炒，炒出五花肉的油來(lái)。
10、放入料酒，姜和大蒜，老抽，十三香接著翻炒，炒出香味。
11、然后放入鹽,紅薯梗和紅椒一起翻炒，翻炒的時(shí)間不要太長(zhǎng)。
12、往鍋里添點(diǎn)兒水，不要太多，讓鹽有個(gè)融化的過(guò)程就行。
13、美美的一盤(pán)紅薯梗炒五花肉做好了。
飯店雖然為我們提供了方便，但還有很多不足，還是自己做比較好，紅薯梗炒五花肉的做法容易，營(yíng)養(yǎng)又健康。
