在飯店吃飯雖然能夠滿足我們的口舌之欲，但是也容易攝入對(duì)身體有一定影響的不健康的東西，因此，如果有條件的話，建議還是去菜市場(chǎng)買些食材自己做，冬瓜餃子餡的做法很簡(jiǎn)單，食材的購(gòu)買也很方便。
1、準(zhǔn)備調(diào)味料，醬油，香油，鹽，白胡椒粉，蔥姜，牛肉餡，調(diào)味料水
2、蔥姜切碎備用
3、牛肉餡放入盆中，加入醬油，鹽，香油，胡椒粉和蔥姜碎拌勻
4、然后分次加入調(diào)味料水，順時(shí)針攪拌均勻放一邊備用
5、購(gòu)買冬瓜一塊
6、去皮去籽洗凈切條
7、關(guān)鍵這步登場(chǎng)了，放一盆涼水
8、用擦板把冬瓜擦入涼水盆中
9、全部擦完靜置幾分鐘
10、然后從盆中撈岀冬瓜，用屜布包入冬瓜絲，擠出全部水分
11、像這樣干干的冬瓜絲就行了
12、然后把擠干冬瓜絲放入牛肉餡中拌勻即可
13、這是拌好二小時(shí)后，一點(diǎn)湯汁沒(méi)岀，非常干爽，這就是用小竅門的原因，比放鹽剎去水利嗦不出湯斗，放心包餃子或蒸包子都行。
通過(guò)清蒸的方法，就能夠做好一道美味的菜肴，是否感覺(jué)信心大增呢？冬瓜餃子餡的做法十分簡(jiǎn)單，多加嘗試一些簡(jiǎn)便的做菜方法，你會(huì)愛(ài)上下廚的。
