在飯店吃飯雖然能夠滿足我們的口舌之欲,但是也容易攝入對(duì)身體有一定影響的不健康的東西,因此,如果有條件的話,建議還是去菜市場(chǎng)買些食材自己做,冬瓜餃子餡的做法很簡(jiǎn)單,食材的購(gòu)買也很方便。
1、準(zhǔn)備調(diào)味料,醬油,香油,鹽,白胡椒粉,蔥姜,牛肉餡,調(diào)味料水
2、蔥姜切碎備用
3、牛肉餡放入盆中,加入醬油,鹽,香油,胡椒粉和蔥姜碎拌勻
4、然后分次加入調(diào)味料水,順時(shí)針攪拌均勻放一邊備用
5、購(gòu)買冬瓜一塊
6、去皮去籽洗凈切條
7、關(guān)鍵這步登場(chǎng)了,放一盆涼水
8、用擦板把冬瓜擦入涼水盆中
9、全部擦完靜置幾分鐘
10、然后從盆中撈岀冬瓜,用屜布包入冬瓜絲,擠出全部水分
11、像這樣干干的冬瓜絲就行了
12、然后把擠干冬瓜絲放入牛肉餡中拌勻即可
13、這是拌好二小時(shí)后,一點(diǎn)湯汁沒(méi)岀,非常干爽,這就是用小竅門的原因,比放鹽剎去水利嗦不出湯斗,放心包餃子或蒸包子都行。
通過(guò)清蒸的方法,就能夠做好一道美味的菜肴,是否感覺(jué)信心大增呢?冬瓜餃子餡的做法十分簡(jiǎn)單,多加嘗試一些簡(jiǎn)便的做菜方法,你會(huì)愛(ài)上下廚的。